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主料
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猪仔排0 L: D4 i" W) m6 m
- M8 [8 S( g5 ~( D: X s; i; I4 @! f辅料
4 p3 x8 j5 s/ e( q" q7 I4 Y# P) F c# j6 t8 D/ q& {
净稻草3 o5 a8 u. M3 F- @% ~6 V
4 a ]. L5 e& a2 |! T$ x调料
8 G9 Y# x3 h2 ]( F7 g( r6 ~0 B/ r2 |0 V. U9 U8 x6 Q: i) G+ u1 T& E
姜 蒜 葱 料酒 老抽 豆腐衣 白糖* t3 s# i1 C9 P' q* Z% p
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制作过程
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1．猪仔排剁成长条块，焯水定形。3 X4 V9 j( f3 X5 ^$ L
+ O4 ^5 Y/ e, h2 K9 L5 R2．锅上火滑油，留底油，放入姜、蒜、葱，炒出香味，下猪仔排骨块，再加入老抽、白糖上色，烧至七成熟后起锅。5 e% a% ~6 K' o* {6 [! t+ u. ^# r
3 v1 {! u8 E" x; m6 f3．将猪仔排骨块用豆腐衣和稻草逐个裹起来，下锅再烧至成熟即可。 |
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狗仔卡
发表于 2009-2-6 13:37:02
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