|
|
|
主料7 G' e& S- Z X" M g
+ Y# R/ z& A+ |- l0 \4 L9 F5 N. e" Y千张
5 }" w2 w/ n; _" ?+ X* s, U0 W1 O+ s" I& x% k
辅料
! X1 ~8 S r2 `+ ] S! d7 `
, L4 Q' Z! z. t/ f3 a+ B1 \" {2 [3 G水发干笋丝 红椒丝 $ J6 w/ W+ Q' V$ _
2 H" q$ G( P' a0 ^: {调料
* ^% _0 {$ v7 @* j/ y$ q# |& [3 W
0 H e, n8 D* W7 Z精盐 味精 老抽 白糖 葱 姜 4 a& ^ g" ]9 W
7 c9 x+ H% [& k+ r& P制作过程6 P2 Q( ]; n7 u9 U4 t
+ K4 E7 Y+ d1 Z5 A$ k1．将千张卷成卷，用纱布包裹后再用细绳捆紧。 8 z0 N t- a4 G7 V, z8 t, D. z
& d& z0 V. u) E) }( d2．砂锅加清水，下调料，放入包好的干张卷焯熟取出，解开纱布包，将干张切成斜刀片。
) I# k; X+ {$ Y: U8 x3 m) e+ F& M; w1 V7 P% V1 Z" j& ?' T5 P
3．炒锅洗净，将炒好的干笋丝、红椒丝放入锅底，再摆上千张片，淋上红油成菜。 |
|
狗仔卡
发表于 2009-2-6 13:40:35
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡