|
|
|
板栗配鸡肉,补肾虚、益脾胃,适合于肾虚人群食用,也是一般健康人强身健体的美味佳肴。
0 M# D4 C3 f7 M. e
0 d0 D; C. c$ E" ^% e+ t 制作方法:, W, l' y) L7 M: ~- |5 r% h
1 j, F9 C+ ^ @& K 1.取整只鸡,切块。+ @3 Q- S0 T( Q+ w$ a
* S. o( e; }# |- a4 e. D
2.准备半斤生栗子,煮点热水,栗子放进去泡一会儿,皮很快就下来了。' v4 M0 U0 x0 `4 k' K I
9 p8 H# f. S$ A- I$ Z
3.姜切片,4个蒜瓣,5个小葱打结,还要几个八角。
! H9 x5 D/ Z* x/ `7 l. ?3 Y& k( @2 Z
做法:
4 h- }: z2 C& c2 L+ Y' O% B
2 ^4 M6 x& C5 C) ^7 M( V 1.锅里先放平时炒菜2倍的油,6成热时把鸡块放进去炒一会儿,皮皱起来就盛出来。0 t# }1 A) c; [& b+ g
( _8 }7 `, U1 w$ ? W; s( i 2.锅里的油可以直接把姜、蒜,还有花椒炒香,然后放鸡肉,接着放一点料酒,再放酱油,炒一炒,放水刚好盖住鸡肉就可以了,这下放盐葱结、八角、花椒粉,大火煮开,关小火炖10分钟,再把栗子放进去,再炖15分钟左右,放点鸡精,ok出锅。* I4 w% l; |) h
8 {; R4 s) Y, Y% G8 S$ u7 J& I 3.如果你想上桌好看,那出锅前最好把葱先弄出来。我做的时候忘了放辣椒了,喜欢吃辣的朋友最好在炖鸡的时候放一些红辣椒,这样就更美味了。 |
|