东北菜之酱鸡脖子

绥化男孩

菜系及功效：东北菜 家常菜谱 私家菜 卤酱菜
) `% X7 a. M: f工艺：酱
酱鸡脖的制作材料：
. L' K& b/ X' d  l& B主料：净鸡脖2000克
" k" g5 q% f" y! l+ O% r) r+ g调料：红色老卤2000克,葱段25克,姜片15克,香油适量。香料包1个(内装花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陈皮,丁香,草果,辛夷各适量)。
教您酱鸡脖怎么做，如何做酱鸡脖才好吃
' L$ C/ W/ J3 w0 P做法

1、鸡脖用温水浸泡，刮洗干净，再放入沸水锅内烫透，捞出沥干。
" Y' a: e# T& u3 i9 @
) G- @3 D3 n! @  g2、锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸡脖，旺火烧沸，转入小火酱至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香油，食用时剁成小块装盘。