东北菜之酱鸡脖子

绥化男孩

菜系及功效：东北菜 家常菜谱 私家菜 卤酱菜
工艺：酱
酱鸡脖的制作材料：
! q8 g9 R. x$ r' W主料：净鸡脖2000克
$ ]1 X' Q4 W$ k; C% M/ W4 c" m& X) B调料：红色老卤2000克,葱段25克,姜片15克,香油适量。香料包1个(内装花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陈皮,丁香,草果,辛夷各适量)。
& ~* R! f, q& m5 a教您酱鸡脖怎么做，如何做酱鸡脖才好吃
9 `. ]( l4 a1 l  [6 ~2 F4 Y  p做法

; c9 J6 n1 ?, G! P3 h6 T9 x. x1、鸡脖用温水浸泡，刮洗干净，再放入沸水锅内烫透，捞出沥干。

9 X! c( R1 u6 `7 Q2、锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸡脖，旺火烧沸，转入小火酱至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香油，食用时剁成小块装盘。