东北菜之酱鸡脖子

绥化男孩

菜系及功效：东北菜 家常菜谱 私家菜 卤酱菜
$ a7 c6 i2 N, S* Z- b( D工艺：酱
7 n1 ]" ?+ B0 W- Y, J酱鸡脖的制作材料：
主料：净鸡脖2000克
调料：红色老卤2000克,葱段25克,姜片15克,香油适量。香料包1个(内装花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陈皮,丁香,草果,辛夷各适量)。
0 W& O# ~! S9 B  F, H/ l教您酱鸡脖怎么做，如何做酱鸡脖才好吃
; H; y0 o9 |1 e+ @5 k! w' L做法

2 k5 K: V$ D4 R1、鸡脖用温水浸泡，刮洗干净，再放入沸水锅内烫透，捞出沥干。

% i. n! }$ X# X  j: D5 |2、锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸡脖，旺火烧沸，转入小火酱至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香油，食用时剁成小块装盘。