东北菜之酱鸡脖子

绥化男孩

菜系及功效：东北菜 家常菜谱 私家菜 卤酱菜
工艺：酱
' P6 c1 [! K" o- V" Q酱鸡脖的制作材料：
8 F0 Y1 L9 L0 ]0 ?% p8 I  [主料：净鸡脖2000克
6 r* |- T  w( z5 s4 {6 o调料：红色老卤2000克,葱段25克,姜片15克,香油适量。香料包1个(内装花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陈皮,丁香,草果,辛夷各适量)。
教您酱鸡脖怎么做，如何做酱鸡脖才好吃
& X( M2 I& w8 ?$ Y做法

6 o" M2 s4 A8 J6 ~/ @6 d1、鸡脖用温水浸泡，刮洗干净，再放入沸水锅内烫透，捞出沥干。
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4 a8 d4 s$ F1 F& Z2、锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸡脖，旺火烧沸，转入小火酱至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香油，食用时剁成小块装盘。