栗子酿鸡翅 [1P]

l11

材料：鸡翅、栗子
# y" ]# x+ A2 M- ]* g1 N   
& Y: S2 s6 v- B; C做法：                                             
    1、挑选外观完整和尽量大只的鸡中翅，去骨
3 E7 K1 E. |; X! M" u    2、挑选新鲜无虫蛀的栗子，去壳和毛茸茸的内膜                                             
" R; X7 G2 g, [1 O5 e# j    3、去了骨的鸡中翅用少量米酒、细盐搓匀腌20分钟
4 k1 c) H$ ?" V# x* m) `, r: f    4、栗子肉切成花生米大的丁，用少少牛油慢火炒熟              
* o1 j5 W, y0 w! P6 a    5、把去了骨像一个袋子一样的鸡中翅用牙签封住一端
4 I5 w- u+ Y* [& C    6、把炒熟的栗子丁酿进袋子一样的腌好鸡中翅里（因为鸡中翅受热会收缩所以不要塞得太满
$ b5 A4 {/ ?  ~6 s    7、酿好后，用牙签封住鸡中翅袋子的另一端
    8、封好的酿鸡中翅连着牙签下热油锅略煎一下逼出油
    9、鸡中翅的表面有点金黄时，加一点糖、酱油和水慢火焖
. e5 x1 o& D  C& d! }) }    （因为腌鸡翅时有调味，所以不必再加盐）
    10、焖个五六分钟汤汁收干，就可以起锅装碟了
& l  V4 M- l8 T( t5 t' T    11、上桌之前把牙签取掉，鸡中翅煮熟的时候已经定好型，所以不必害怕会散掉。

hyd

看到了就想流口水

weier

哈哈  不错 哦    :386:

bnmbnm

可以尝试看看怎么做。