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主料:鸡翅中6只。9 f) x, a+ _7 V9 c# b4 j8 V* D5 m8 Y
调料:红酒(自酿)、蜂蜜各150克,老抽、白糖各15克,盐、味精、蒜末适量。
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" l* ^/ R( ~% q4 ?/ `: K# a制作方法:
+ T# s, C, ~$ [5 J6 T1、鸡翅中加老抽、白糖、盐、部分红酒腌约1个小时,取出用部分蜂蜜抹匀。% a. K3 k2 a2 M9 P& L( X1 l* R
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2、锅放火上,放底油烧热,放入蒜末炒香,倒入鸡翅中翻炒。
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) K1 S* @" I! v再加入剩余的蜂蜜、红酒和适量的热水,加盖煮10分钟。1 i7 }1 F$ m8 ]4 K4 @" R8 B. I: [
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掀盖将鸡翅中搅匀,然后再煮约10分钟至熟,加味精调味即可出锅装盘。
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