日式炸豆腐

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【原料】

板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许

5 d$ R9 O; a' e% C9 @# B1 }【制作过程】
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2 b2 C& _1 g2 J& w( \& }  M6 h1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。
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# G) S$ ?7 L! O0 f. G* `6 o% ^2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。

3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中
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4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。