日式炸豆腐

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【原料】

, x- N, g# Y4 |  M0 R; Y板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许

【制作过程】
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' q; |$ z0 V/ T1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。

2 z! j, F8 _. m  o8 X4 i2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。
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& @( m- V. l9 J5 m0 ~" u. N# f/ `. L3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中
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4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。