佛手铁板墨鱼仔

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原料
* v9 x/ J* p2 ?1.新鲜佛手瓜半个、墨鱼仔1斤、青椒1个、番茄1个
2.蒜末、适量料酒、胡椒粉、盐、生抽

$ s9 f+ l& u" c1 [制作过程
1.佛手瓜洗净后切小块；青椒洗净后切丝；番茄洗净后切小粒。
0 T/ S: d2 G+ x: I2.墨鱼仔剥皮去内脏后洗净，焯水后备用。
$ A  T6 `/ f4 `' Y8 ~% m3.铁板注油烧热后放入蒜末爆香，加入墨鱼仔及料酒，翻炒后加入佛手瓜、青椒及番茄。
4.上桌前加入适量盐、生抽及胡椒粉调味即可。