美味牛肉脯

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主要原料：
9 T, p/ N- N1 u" Q牛肉馅400克  
配料：
6 _' c5 w& y" ]! d4 P6 ?老抽、盐、糖、蜂蜜、葡萄酒、麻油、孜然、咖哩粉、黑胡椒粉适量。淀粉两大匙、白芝麻一大匙（不放也可以，主要是美观，味道也好）。水适量。 www.foood.com.cn
' _! c' q* }" L4 h- [/ k6 P+ Z做法： www.foood.com.cn
! d' V& j- x1 z% u0 n$ ]1、将配料加到牛肉馅中，用力搅上劲。将馅分两份，分别铺在放了锡箔纸的烤盘上，盖上保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀开成薄薄约2毫米的薄层。 www.foood.com.cn
2、烤箱130°，烤10分钟；成型后翻过来再烤10分钟。然后把烤箱顶到180°再烤，中间可以根据情况翻几次。注意不要烤焦。边缘稍稍发红就可以了。拿出来放到烤架上，再放到烤箱中，把烤箱电源关掉，用余热把肉脯里的水份进一步吸收一下。 www.foood.com.cn
3、等到肉脯发红，水份基本挥发掉后，取出来切成条，码在盘中。完事大吉！！