糖醋排骨

福娃晶晶

材料：
猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量

( {, d7 Y0 z9 B1 P$ G1 f0 Q5 V做法：
1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水
# P+ \% W/ W. c& W4 A: r2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟
3，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）
4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用
  S! }% p' y. `2 @9 W5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）
- T, @: G( a3 |. t6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟
) F3 J. L& @7 d8 y+ f' s7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可
( o  |- p. Z7 c9 w/ f2 ?' i此菜做热菜或凉菜均可。

XFJJ

做法不一样哦。。。。。试哈你的

蓝色灰尘

喜欢吃这道菜，非常喜欢。

45604560

应该非常好吃的，呵呵，让人馋了。