|
|
|
为什么有人连皮吃某种水果能治好病,为什么有些人吃荔枝比你多一倍,他自我感觉良好,你就上火?其实,吃水果也是很讲究的,懂吃水果的学问,不仅能使你吃的更有滋味,还能治病:
* P0 a; U8 q* L1 |$ h8 f, }7 V
) g0 {# c0 l. R D& Z+ z* Q l 荔枝的吃法
5 i" \0 p- g7 Y6 B8 @% I5 | $ }3 ^" l2 a( j: {
把荔枝连皮浸入淡盐水中,再放入冰柜里冰后食用,不仅不会上火,还能解滞,更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶,还可能解食荔枝多而产生的滞和泻。! u" n, t6 u* J: J8 R
6 A0 P7 n% e l$ N1 F3 j 菠萝的吃法- k- [1 h: B- K P/ o
+ I. p9 n+ c. g" W# r
先削皮去“钉”,再切片泡入淡盐水中,放冰柜里冰后食用,会更香甜好吃。泡盐是去掉菠萝酶,以减少甚至除掉过敏原,这样就不会发生过敏和消滞。若泡盐后再切成粒状,和入奶酪或软雪糕里,冰冻后吃会更可口。
" B# u9 F5 ?) c( L2 S" V% k6 l7 q
& O9 g$ @6 p* V( y 甘蔗的吃法+ w5 c1 W0 B& ^
2 Y% |5 b; }3 Y* k5 _ 吃甘蔗应从顶端吃起,这样才能越吃越甜,越吃越可口。反之,若从根部削批吃起则会越吃越淡,剩余的1/3就没有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗,最好将其切成20~30厘米的段,放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃,这样比生吃更甜。" H4 \$ G/ _1 t9 h" S" T9 a8 j R
, F1 [& o1 N, j6 x 西瓜的吃法, Z+ {, y/ X3 H! d" I
7 Q, b$ K3 f" { y3 U9 Y 薄皮、无核、起“沙”的肉西瓜自然是最理想的,一个0.5公斤的西瓜,可冰冻后挖个小孔,用小号铝汤匙伸进瓜里挖肉吃;如果买了不红的淡味西瓜,大可把它当成冬瓜看待,切块连皮一起煲鸭汤(加腐竹、薏米等辅料),可消暑、降压、开胃、消渴。
3 I- Y) S" C: R& K/ I: ^/ e T& ?: j/ {# n( s |
榴莲的吃法
! \8 V% M; ~! U( j
! i' Y. N2 G- V$ l3 K 所买榴莲以七八成熟为佳,吃起来臭味不很重,初学吃者较易接受;若吃过量,会热补充而流鼻血,最好将其壳煎淡盐水服用,可降火解滞;用榴莲皮内解滞;用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作妇女滋补汤,能去胃寒。
# v7 w9 H8 Z5 s, j- i
6 M" e1 H' X3 _2 }) P' | 香蕉的吃法
) y- m M* v. k2 g
& D+ _( n" y5 ^ 香蕉性凉,可降压、去燥火,胃寒、体弱者勿多吃。香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳,沾淡盐水冰冻吃,口感特好。蕉皮可切丝状加醋泡一下,再伴凉瓜、宰锦菜同吃,口感特好。可切片后裹鸡蛋、面粉油炸,油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口;蕉肉还可捣成泥状,和入雪糕中冰冻后吃,或加入凉粉中煮,冷却后制成香蕉凉粉糕,也可用米粉包成汤圆煮吃
' S9 }* o C2 t , h4 e0 [! B# o# @ K1 O
雪梨的吃法& G) z; _ C. @+ ?7 P" E* z! W
) d5 _% j6 `! |# M! L, q' N
出洗净连皮鲜吃外,可捣泥成梨糕,加冰糖后食用,能清热、制风热咳嗽;也可连皮切成块,和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤,有消暑、清肺热、开胃作用。 |
|