椰香小饼（其实想做小丸子...)

haohaoxiao

材料:(约20粒份量)
椰蓉100G  低粉50G  鸡蛋1只  糖粉30G  无盐黄油100G
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7 Z- i( [. p8 _# M% j9 s, q- v做法:
1, 黄油室温放软,加糖粉打至松发
2, 加入鸡蛋继续搅打均匀
2 \1 P  A9 w# u  ^& n, R3, 篩入低粉拌匀
9 P7 N# U0 C9 e% D8 a5 s% z% d3 c0 h4, 加入椰蓉搅拌均匀
) U* f4 G# Y. d* c3 p# q; s5, 揉成小球,滚上椰蓉,放入铺好牛油纸的烤盘内
6 G8 Y% p5 ]+ m6 k6, 烤箱预热170度烤至表面焦黄

, C, l. j( U1 o1 k; S, |: a2 ^0 ]个人建议最好随时关注，不同的烤箱效果和时间也不一样。
我用的烤箱很大，不到15分钟就颜色过了...小郁闷。
( c; }0 t9 u1 B! n, F此外，我始终没弄明白低粉是什么，就用了plain flour和corn flour混了混。

再另外，我忘了滚椰蓉，所以估计这就是小丸子变小饼的原因了吧。
4 [9 U& w2 s1 c- R3 W1 T. C1 p失败经验留下，希望大家都成功。
' }2 r9 q# H% |' ?9 J简单便捷，可放置较久，冷了吃也一样好吃的小零食。