找回密码
 加入华同
搜索
黄金广告位联系EMAIL:[email protected] 黄金广告[email protected]
楼主: 11zhuwei11

什锦凉拌菜

  [复制链接]
发表于 2009-4-27 05:42:24 | 显示全部楼层
喜欢喜欢 喜欢 喜欢 好 喜欢
回复

使用道具 举报

发表于 2009-6-1 21:09:32 | 显示全部楼层
强烈地支持!营养,本色,低调,全部的美感都具备,我喜欢,感谢LZ。
回复

使用道具 举报

发表于 2009-6-1 21:11:49 | 显示全部楼层
做法跟过程都没说出来。5 t4 w: U* K' {$ \% `- j9 _
龙御天下 发表于 2009-4-25 21:31

3 v/ j& P0 n; c7 c8 H  n这个嘛,还要怎么说啊?切切拌拌呗,汗。
回复

使用道具 举报

发表于 2009-6-1 21:16:10 | 显示全部楼层
我做凉菜总是很难吃,菜谱都是一样的,是不是手法的问题啊; W$ }! v1 Z8 B+ \8 c
dongdong0917@ 发表于 2009-4-26 00:54

6 g& @6 x, A' u, r# D9 C. P' }首先啊,做菜是要有天份的,没有天份的同学不要太勉强自己;! p8 A! R- x$ ]0 D" N
其次,凉菜要好吃,材料是关键,新鲜健康是基本的;3 v1 S0 b8 @- M' k5 T: m( ^' M3 d
第二,如果是混合凉菜,各种品种的比例很关键,刀工也很重要;
/ }7 y9 ]* N1 f+ c2 U第三,四川这边的调料很重很厚,比如夫妻肺片和拌白肉,都是敷上厚厚的佐料,即使是拌黄瓜,也有半盘子的红油,当然北方菜系要清淡本色的多了。比如这道菜,我就很欣赏,四川本地人也很爱吃。
回复

使用道具 举报

发表于 2009-6-3 14:18:38 | 显示全部楼层
那个 是调料的问题
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入华同

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|华人同志

GMT+8, 2026-4-30 15:12 , Processed in 0.057612 second(s), 3 queries , Redis On.

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2026 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表