肉皮冻的做法

11zhuwei11

原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。
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  N0 z) ?$ n6 i% G$ D) [" M% N
, |* c* H3 l) y8 t: h做法：
% g( e) v; I& c1 P) A. Q1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，
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+ B7 Q: I3 Z- Q' o1 x2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，
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$ X( |# \- L, o5 q; J3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。

4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。

青瓷面具

学习了  谢谢   楼主加油

落叶的步伐

我最喜欢吃了就是不会做，谢谢你的方法

chenzhiawei

hao我最喜欢吃了就是不会做

XFJJ

学习。。。。。。。谢谢

zlh222

呵呵，看样子真不错，有机会学着做！

redred

一直喜欢吃皮冻的
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9 }4 @' i6 S. N, T1 V哈哈
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龙御天下

去了油的，应该不会腻。

dongdong0917@

我自己做过，感觉不适很好，学习了先

45604560

还是非常不错的，只是油不要太多，添加剂不要乱放。