调查发现,城市一些以吃“水果餐”为时尚的女性,特别是18岁以上的成年女性中,有3成左右患有贫血症。人体需要全面营养,如生命必需的蛋白质,在水果中的含量却很低。 7 A* u2 c) K. p , t4 V( E9 l6 R/ }& w" F: ? 长期用水果当正餐,肯定会引起蛋白质和铁的摄入不足,从而引起贫血,带来免疫功能降低等现象。 $ Y2 \, U, a3 \8 x+ a2 k' F8 U" v, A# O
调查发现,城市一些以吃“水果餐”为时尚的女性,特别是18岁以上的成年女性中,有3成左右患有贫血症。专家分析认为,这种现象的发生,与她们多吃水果 少吃肉或以水果为主食有一定的关系。: E* i( O* I7 g( t2 E8 T3 p) ~! Z
" E) b. x4 m3 ^& [8 [ 人体需要全面营养,如生命必需的蛋白质,在水果中的含量却很低。一个人如果不吃肉或豆制品,想完全通过水果摄取每天所需要的蛋白质,那至少要吃9000克才能满足身体的需要。就这样的水果进食量,无论是哪一位女性,都是难以达到的。 : W2 L7 o0 v( t3 E1 a: X # j! |# x6 J6 Y6 T! G; T' Q6 h 同时,水果中的非血红素铁是很难被人体利用的。长期用水果当正餐,肯定会引起蛋白质和铁的摄入不足,从而引起贫血,带来免疫功能降低等现象。