|
|
|
薏米
. T% F; Z" z3 i' r' o0 p! x7 l0 Q步骤:
. j9 R p# |3 R, V2 _5 A; h1 g( }/ s# M' b! n* h& x8 V
1、把100克左右的薏米洗干净(大家普通反映一次做太多容易变质,所以量少为宜) , ]' [8 D& z( f. z2 L) V
7 m7 ^0 E! x* R; u
2、把薏米放在一个锅里,放4倍的水(最好矿泉水),泡三个小时。 % t0 x4 G0 R! Z: o8 r- y
/ e: O5 i2 \: p& k! a( { 3、把上面那锅DD放到炉子上,煮沸后开小火再煮十分钟关火(煮烂一点更好) & c* Q" M1 N' }8 }# X9 @* d
" ~0 X: ^# H" W. u0 M. \6 ^ 4、把上面锅里煮好的水(以下称薏米水)倒到一个容器里(最好是瓶子之类的可以关起来的容器)。薏米可以吃掉或怎么处理都可以,把容器放进冰箱冷藏。
0 J' ~ c3 v( Y0 C, A4 f$ N2 E
) V( g" n C" c9 a3 D! W
- t# L, z2 z( q4 I薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。 |
|