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薏米 : s4 J0 z' Y& s
步骤: ; |6 }" E% i- \) E, O( G
. `1 L0 F5 V$ y v- G 1、把100克左右的薏米洗干净(大家普通反映一次做太多容易变质,所以量少为宜) * O/ |3 \& ]. P1 b0 }, K
( Q$ C. G# N2 m9 H a) f& S 2、把薏米放在一个锅里,放4倍的水(最好矿泉水),泡三个小时。
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* Y1 X# l, u# ~; U7 t8 P 3、把上面那锅DD放到炉子上,煮沸后开小火再煮十分钟关火(煮烂一点更好) 8 N. h* m: X& ?: Q- k5 X1 [4 S4 J4 s
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4、把上面锅里煮好的水(以下称薏米水)倒到一个容器里(最好是瓶子之类的可以关起来的容器)。薏米可以吃掉或怎么处理都可以,把容器放进冰箱冷藏。 / f/ P0 i4 E, C+ w
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- C, A/ |$ m+ I8 _4 H" |* _4 C薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。 |
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