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第十一名 炭烤乳羊:
5 w6 B/ j* M( i( _; ]& |将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,据说是皮酥肉嫩,味道鲜美
* ` c' `! _( G8 s. V& f! k7 h* w( b& w7 i- e评点:有哪位不怕下十八层地狱的可以试一试 . V$ y1 K8 D+ _/ ?
残忍度:★☆☆☆☆ 6 o2 v, j J2 O6 o$ x3 m f: ?
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F: E4 }3 Z5 P6 m% [. v1 W+ U0 {第十名 脆鹅肠 ; Q0 \ b# _' F8 _6 j. z
选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的肛门划一圈,再把食指插入鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外拔出.这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了,但是鹅受到的痛苦实在是... 2 N" x+ x b$ n& |
小时侯去广东,看到人吸猴脑,满嘴的白白的脑髓啊,特别是在麻油浇到猴脑上的时候,我一辈子不会忘记这个情行的.... J9 h F( f, l1 n1 R/ M# _; D% E; C
残忍度:★☆☆☆☆ `( f |* f t2 s5 j" p. _ T1 M, Y" _
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第九名 醉虾 & L) \/ x" |. H6 {
醉虾：故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？
! Z5 }0 j+ q- a; f. {- g" h& V2 p评点：喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉的一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
* m. G* D3 |# @7 N/ B残忍度：★★☆☆☆
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第八名 风干鸡 % a& s* H7 y( U* p! R! p, u8 d
风干鸡：做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫，其景慰为壮观。 4 F+ ~1 @" x# T- O" T1 N
评点：看古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看自己胸口一个血洞正在流血，然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来：完了，中招了，可怕的是还不死。 6 l5 F6 ^" \ h0 K, n
残忍度：★★★☆☆
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第七名 龙须凤爪
& i! ^5 J8 v9 g2 Z) u' ]龙须凤爪：非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 8 S8 l6 c# V! Y d u/ T7 t$ M
评点：吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。
- g1 E$ o2 L1 A残忍度：★★★☆☆
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第六名 活叫驴 ( ~# Z8 o: Y4 i" D9 y; e
活叫驴：你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？活叫驴则不同，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。
: U( E* n- F- F J评点：记得山海经中有一种叫息肉的东西，吃它的肉，它会复生。还有中国传说中的安息牛，也是可以割食的，几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀？这种残忍的吃法，让我想起，中国历史上最残忍的刑罚？？凌迟。 $ Q4 \* u% J0 B
残忍度：★★★☆☆ ) O- T3 I4 u( ]' @0 ]5 G) b
$ R: L2 \! C. f8 z( B1 E第五名 烤鸭掌
# j9 h2 M% b, i; r2 c, ?1 C$ a烤鸭掌：活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。
% u% f" S' x* H' c评点：《封神演义》中好象就有“炮烙“两手，渐闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。
$ k$ Q! Z9 l) c2 _( R# B1 p残忍度：★★★★☆ % n3 @/ t, T; g( r5 s0 z' m+ p
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第四名 铁板甲鱼 % @8 z& O9 O/ h+ k0 U5 }
铁板甲鱼：将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。 " D, M+ Y* U W
评点：妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。
& I$ H* I! t0 p1 F5 {% F& ?& H残忍度：★★★★☆ ! A! k8 l* l( R9 ]- a
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第三名 浇驴肉 4 V, [# M/ H- H( E! A
浇驴肉：这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。
) a8 r: K, c. j3 z+ ^/ G' V4 I! C评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 7 b' h3 k# _3 S) [. a
残忍度：★★★★☆
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第二名 三吱儿
* G3 ~4 I2 F, o7 R! T0 o三吱儿：刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿“的叫一声，（这是第一吱儿），收到调料里时，鼠又会“吱儿“一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿“（共三吱儿）。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。 7 b; y) I( o% d9 s% h5 d# Q
评点：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。 ) x7 ~& a* _# O4 O1 [# H
残忍度：★★★★☆ * Y) j. U, x4 q
! L, m; E$ ?" H0 D1 A- I/ w第一名 猴头
/ [7 ~, V9 i4 i* g* v猴头：这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙伸向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。 4 v9 e* `/ O3 o5 W, f0 J. y
评点：写到这里，手都在发软，难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状，想想如果是人被这样活生生的开颅，是多么可怕。 8 s9 r( W+ M! p& x: m
残忍度：★★★★★ |
狗仔卡
发表于 2009-4-19 19:55:11
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发表于 2009-4-24 20:29:09