第十一名 炭烤乳羊: ; h9 Z# X$ U, }) U7 R8 ]' a! ~
将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,据说是皮酥肉嫩,味道鲜美
$ W/ ]! @' }/ R评点:有哪位不怕下十八层地狱的可以试一试 ) A% c( u. F0 e" t9 H% T& G
残忍度:★☆☆☆☆ # n# y% n# S1 [
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第十名 脆鹅肠
8 ?" ]( F; i5 o! F! k2 X0 Y选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的肛门划一圈,再把食指插入鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外拔出.这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了,但是鹅受到的痛苦实在是...
6 v- \/ ]6 \- n4 ] r+ v小时侯去广东,看到人吸猴脑,满嘴的白白的脑髓啊,特别是在麻油浇到猴脑上的时候,我一辈子不会忘记这个情行的.... + d8 V5 a5 O3 ?5 d. U, b
残忍度:★☆☆☆☆ ( g3 X ]: m# p2 Q+ N+ F8 ]
3 T4 K; A0 t4 _1 S! j第九名 醉虾
& h+ c3 y5 K2 R H醉虾：故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？
3 Z$ Y }/ U9 V, t评点：喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉的一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 8 r+ T5 W8 {3 o' N& B
残忍度：★★☆☆☆
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第八名 风干鸡 , u2 ~' F) V( G& P5 n8 @6 b
风干鸡：做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫，其景慰为壮观。 & c. m9 w ]3 |1 E5 Q. ~8 X
评点：看古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看自己胸口一个血洞正在流血，然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来：完了，中招了，可怕的是还不死。
2 o8 M5 u: m5 [- w/ z6 g残忍度：★★★☆☆ $ q [; a! i, q, l! C2 x
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第七名 龙须凤爪
/ n0 \# M# l: H* f" f* P龙须凤爪：非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
C3 z0 {: {. l7 \3 t; N, Z评点：吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。 0 d7 X" u# w+ n$ [' O0 N* q1 {
残忍度：★★★☆☆
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第六名 活叫驴
0 U7 V' O0 N# F7 L- }; {; ?8 e活叫驴：你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？活叫驴则不同，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。 ! o; j' U/ }$ c& i& D( C
评点：记得山海经中有一种叫息肉的东西，吃它的肉，它会复生。还有中国传说中的安息牛，也是可以割食的，几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀？这种残忍的吃法，让我想起，中国历史上最残忍的刑罚？？凌迟。
# p/ w5 D6 v; K. d; H" w( f残忍度：★★★☆☆ - s3 Z* i! l7 h! J# b
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第五名 烤鸭掌 2 P' }$ O: O' V; I# q
烤鸭掌：活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。
; Q$ m" o# _! q3 s9 s( _评点：《封神演义》中好象就有“炮烙“两手，渐闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。
; t, B3 w2 i& v- h# ^3 _+ ^0 E残忍度：★★★★☆ ( p1 t2 [7 n }: @
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第四名 铁板甲鱼 3 h7 o. Q+ ^0 r( |5 \! U! B
铁板甲鱼：将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。
- Q2 {. d) \; l3 |4 S评点：妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。 ; P9 `6 `9 q* O0 @
残忍度：★★★★☆
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1 |; _; k% v4 I% F$ x( V8 H第三名 浇驴肉 - [9 ~+ v8 j+ G
浇驴肉：这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。
* q& q; d) L2 n4 U8 ?2 y8 t& H8 _评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
1 W' z* v+ m W' Y& [" m残忍度：★★★★☆
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* o% U; Q9 Y8 V9 X第二名 三吱儿
3 Q: x4 a+ T6 [& c" y6 B, j. D三吱儿：刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿“的叫一声，（这是第一吱儿），收到调料里时，鼠又会“吱儿“一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿“（共三吱儿）。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。 8 R! _- E% y) h: @' T" B6 R; x$ U* p# \
评点：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。
3 Z7 L& Z- B+ V, i; |8 ^残忍度：★★★★☆ # ^( ?: X# g3 q5 s
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第一名 猴头
6 i) b- N2 L3 Y7 _猴头：这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙伸向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。
9 t' A0 n8 ]) l/ y+ H评点：写到这里，手都在发软，难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状，想想如果是人被这样活生生的开颅，是多么可怕。
0 d( ^8 J5 E( ~1 D残忍度：★★★★★ |
狗仔卡
发表于 2009-4-19 19:55:11
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发表于 2009-4-24 20:29:09