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第十一名 炭烤乳羊: 3 G2 o: [2 b7 ~& V( h. |
将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,据说是皮酥肉嫩,味道鲜美
9 _. B2 Y+ A( _, U评点:有哪位不怕下十八层地狱的可以试一试 8 E& J6 Q) H3 i) F
残忍度:★☆☆☆☆ ) C- L5 M9 Y7 @1 h
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第十名 脆鹅肠
& L" F/ i) S4 [; R" ^" t8 _选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的肛门划一圈,再把食指插入鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外拔出.这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了,但是鹅受到的痛苦实在是... 1 a! w# p: a) T# M9 r! b% Y( _+ V# a# L
小时侯去广东,看到人吸猴脑,满嘴的白白的脑髓啊,特别是在麻油浇到猴脑上的时候,我一辈子不会忘记这个情行的.... 4 q( Z" r" \' _
残忍度:★☆☆☆☆ ; ^8 r3 d3 d! a+ Q: b. l' D
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第九名 醉虾 5 F" G n: K$ z8 I
醉虾：故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？
9 u/ V1 M6 c' k+ m0 y$ t评点：喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉的一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 * m% J( ?6 l' x2 t* Y/ I4 f* i) I" R! {
残忍度：★★☆☆☆ ' ~& c* s6 C/ Y+ K
7 S! m/ B5 z8 {% [第八名 风干鸡
. K! E& T1 E* t5 U: h( X1 f. ?风干鸡：做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫，其景慰为壮观。 - }5 _( k% V% }5 }5 Y, n
评点：看古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看自己胸口一个血洞正在流血，然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来：完了，中招了，可怕的是还不死。 % e5 ]4 u# `. z9 G& a5 t! K% \/ W1 V
残忍度：★★★☆☆ 0 V! T8 _/ q7 ~6 ?
) Z. \' F7 z; o- A0 T: o8 a第七名 龙须凤爪
+ q3 R6 b+ _$ ~# y8 z龙须凤爪：非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 5 s& o7 s$ |; ~! I; A) G
评点：吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。 7 q6 S+ R9 O. H, k2 @7 ~
残忍度：★★★☆☆ 9 l& g* g9 Q1 n# a3 g+ h
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第六名 活叫驴
$ S' P3 e5 w* O5 O6 K. P9 k活叫驴：你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？活叫驴则不同，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。
) j6 @ Z6 o1 [评点：记得山海经中有一种叫息肉的东西，吃它的肉，它会复生。还有中国传说中的安息牛，也是可以割食的，几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀？这种残忍的吃法，让我想起，中国历史上最残忍的刑罚？？凌迟。
0 F4 P ]% H: j0 K/ Z! w残忍度：★★★☆☆
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第五名 烤鸭掌 6 q# E; a; Z) G/ b6 l" w3 F8 g
烤鸭掌：活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。 / A3 [; N% ]4 L7 l. @
评点：《封神演义》中好象就有“炮烙“两手，渐闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。
7 B# x0 _$ ^& w' N C残忍度：★★★★☆
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5 ^3 q6 k# n \# ` n0 I$ t第四名 铁板甲鱼
2 t, f4 \! q0 y) D- F9 j, b铁板甲鱼：将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。 4 X5 L2 t# m/ ]" i" q7 C& { g
评点：妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。
7 Z2 l' r* z% a- x% g2 d残忍度：★★★★☆ + L. E3 {1 v `% a/ b8 W" D0 u, T
% F: `5 Y& z( u; S8 Z第三名 浇驴肉
! h% d5 ^' q4 s% O1 i+ N2 a浇驴肉：这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。
! `7 z& z. x) ?. R评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
% G, @7 y4 P4 W+ \( R残忍度：★★★★☆
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第二名 三吱儿 7 R) a1 \4 v, a
三吱儿：刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿“的叫一声，（这是第一吱儿），收到调料里时，鼠又会“吱儿“一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿“（共三吱儿）。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。
3 _' I8 v9 s Z, o6 |' L2 K评点：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。
* m+ V5 q, O. f; c, O7 X) x# T) J残忍度：★★★★☆
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第一名 猴头 8 R1 V' v# ]! D
猴头：这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙伸向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。 2 I8 f. w- c. R" {& p$ ~7 b
评点：写到这里，手都在发软，难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状，想想如果是人被这样活生生的开颅，是多么可怕。
& S% n) G+ k6 V0 M残忍度：★★★★★ |
狗仔卡
发表于 2009-4-19 19:55:11
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发表于 2009-4-24 20:29:09