第十一名 炭烤乳羊: + Q R. T+ m5 g V7 B% |
将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,据说是皮酥肉嫩,味道鲜美 9 T& z8 V5 c& v$ K0 n- Z
评点:有哪位不怕下十八层地狱的可以试一试
' h' w% O9 m# |, Q q6 B6 V; a残忍度:★☆☆☆☆
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& M9 ?( l* N; U第十名 脆鹅肠
5 h) ^/ p, d0 v6 r( u选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的肛门划一圈,再把食指插入鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外拔出.这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了,但是鹅受到的痛苦实在是...
- {4 U, t2 v4 o* k4 {小时侯去广东,看到人吸猴脑,满嘴的白白的脑髓啊,特别是在麻油浇到猴脑上的时候,我一辈子不会忘记这个情行的.... % P, @/ s& R! C3 @
残忍度:★☆☆☆☆ 6 Y9 n/ \+ H2 N4 U c! p
7 h9 n* H" t9 K, M' C; p第九名 醉虾 0 B2 C/ s* _5 a s& ~( t9 k
醉虾：故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？
) [4 X# ^4 v" Q/ W6 M: x; D0 U评点：喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉的一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 7 S5 L1 I/ L9 |
残忍度：★★☆☆☆
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& V. \$ M, x1 M. T. m$ q第八名 风干鸡
; e0 I+ D1 Q+ O% D) @: c/ A7 e风干鸡：做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫，其景慰为壮观。
0 X; T* ? [6 d1 p8 O- f8 P, ?# r评点：看古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看自己胸口一个血洞正在流血，然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来：完了，中招了，可怕的是还不死。
: ?" p* J2 L* n4 ~: E残忍度：★★★☆☆ ! Y. v3 t: N) {' n
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第七名 龙须凤爪 ! @5 k t6 b; ]& i
龙须凤爪：非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
& m4 W! F7 P' z* l1 j评点：吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。 9 k$ {% r3 i, a) r$ p% E! R+ W5 x
残忍度：★★★☆☆ 5 K$ [7 j3 u w, t* w" X$ _
" N, o$ Z4 v$ g, b! c# M' p$ [第六名 活叫驴
! }4 P% P% i; n! E活叫驴：你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？活叫驴则不同，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。
! W. g0 C: x$ H评点：记得山海经中有一种叫息肉的东西，吃它的肉，它会复生。还有中国传说中的安息牛，也是可以割食的，几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀？这种残忍的吃法，让我想起，中国历史上最残忍的刑罚？？凌迟。 3 n- I+ g6 L4 g. A, A) T' e8 w( l
残忍度：★★★☆☆ & r+ R' Z( p+ [) t0 j9 m: ^
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第五名 烤鸭掌 8 R) X6 g# v8 l' Q. C% @2 W
烤鸭掌：活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。
* P9 k4 J, o' W) h) }0 E7 }/ r评点：《封神演义》中好象就有“炮烙“两手，渐闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。 3 ^ N: }7 \3 c; i3 ^) e3 i3 Q: k
残忍度：★★★★☆
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3 {( z5 o% x, r, o z第四名 铁板甲鱼 3 _6 W9 c" L9 P6 D F/ ?6 U0 r
铁板甲鱼：将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。
/ ^/ E! j% {) c, z9 Q1 M* S W! L评点：妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。 * k8 ~5 ?/ T* z" T$ p
残忍度：★★★★☆
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第三名 浇驴肉 , S {' H$ [' J2 U
浇驴肉：这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。
% G! I2 n. T2 O, M评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 # I; k& v4 W1 h, i/ s8 \
残忍度：★★★★☆
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" j4 f, o4 k1 d' x; j3 O第二名 三吱儿 - T7 ~8 }# q% g3 q
三吱儿：刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿“的叫一声，（这是第一吱儿），收到调料里时，鼠又会“吱儿“一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿“（共三吱儿）。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。
% S$ n% W ^) m& S6 r3 {, y' [评点：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。
( M1 ^6 {7 ~9 x0 H残忍度：★★★★☆
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第一名 猴头
: o* j$ u9 ~; j2 K$ R) X/ [! R猴头：这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙伸向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。 . a- M2 g, V& l$ `4 ]+ |/ C
评点：写到这里，手都在发软，难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状，想想如果是人被这样活生生的开颅，是多么可怕。 9 f1 v& E M8 n% k' v" f. M
残忍度：★★★★★ |
狗仔卡
发表于 2009-4-19 19:55:11
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发表于 2009-4-24 20:29:09