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第十一名 炭烤乳羊:
0 W0 Y4 U( m- o- C) V7 R8 B" V将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,据说是皮酥肉嫩,味道鲜美
( s6 N% _% m4 f! x+ k评点:有哪位不怕下十八层地狱的可以试一试
: G8 x' L% N1 M1 [残忍度:★☆☆☆☆ 4 A; D* `: Y c$ |$ R; D. U
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' a! S& p3 p5 [第十名 脆鹅肠
6 a1 h9 m# U) h" g6 v选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的肛门划一圈,再把食指插入鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外拔出.这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了,但是鹅受到的痛苦实在是...
3 N2 Q: n: |8 e1 k0 o. n( V& c小时侯去广东,看到人吸猴脑,满嘴的白白的脑髓啊,特别是在麻油浇到猴脑上的时候,我一辈子不会忘记这个情行的....
, b8 ~$ L: c7 V5 `5 ?残忍度:★☆☆☆☆ / E4 o0 a7 H7 e( I3 e" b3 H# c
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第九名 醉虾
2 H4 H" K/ H6 d S* f/ `( z: b2 Y醉虾:故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? ' c- L. e7 M0 f7 z- G
评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
/ u) Q. E+ N2 o残忍度:★★☆☆☆ / {" n; p# `$ J, @8 N! Y. k
. V8 r; I+ O: {2 |; }) c: j& [第八名 风干鸡
, z2 j) t4 z8 I" e* e* k/ y5 _& j8 I风干鸡:做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫,其景慰为壮观。
, g Z& x( ?7 Y; I评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 / ]1 T: W: Y6 v, M4 ]. H
残忍度:★★★☆☆ 7 O7 j+ r0 {/ K2 V8 d) }& v- D- S
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第七名 龙须凤爪 % M" q2 }, g* M. u d; z, C3 a
龙须凤爪:非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
1 J1 ^6 R: K0 v: A- k评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
/ C" e9 A% t: z+ I残忍度:★★★☆☆ ( u0 f g4 `* ^
4 |& l/ J, D3 k& D% V6 p8 j: j+ t第六名 活叫驴 8 A; b# v1 c8 C5 w
活叫驴:你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 ) |+ l: {1 o. b4 l) l
评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚??凌迟。 $ H6 e& _% m2 e) `( N" h- v: v
残忍度:★★★☆☆ 0 z6 n; Y% U/ T; ~& E
v, S# D# s+ @第五名 烤鸭掌
7 p. Y. X, I3 S3 b& n9 }" L0 j烤鸭掌:活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
1 ]" j c( g* C# {评点:《封神演义》中好象就有“炮烙“两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
( T! K; x* k% c7 E, @7 f( w4 p! z) A残忍度:★★★★☆
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第四名 铁板甲鱼
; O7 z( Z0 L+ U; w# p/ f铁板甲鱼:将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
* s2 e5 N' |# w0 Q评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。 8 y# K5 X5 l' ~! b
残忍度:★★★★☆ + ^3 a; `" i; X4 [, n6 K! t) ?
$ n- {8 ^2 @' c+ i" E Z/ q$ Z第三名 浇驴肉 0 g/ a7 s3 O6 \+ a6 x# V
浇驴肉:这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 ) }4 J$ G# Y; p6 w
评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
: P9 `, ]4 ?! n+ G0 H! ^& C残忍度:★★★★☆
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: l5 v1 d$ ?; f; F+ K k/ o7 j第二名 三吱儿 3 g+ y! e( H6 m: h
三吱儿:刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿“的叫一声,(这是第一吱儿),收到调料里时,鼠又会“吱儿“一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿“(共三吱儿)。菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 , w" t3 C0 U) \* G% i% j7 S5 U
评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。 6 v' p$ o% t2 b2 O3 s. i
残忍度:★★★★☆ + i4 Y- [7 v7 J) W
+ w8 O6 q8 u1 `" G# f6 Q' a; T3 m第一名 猴头 + T/ T# m- Q# c* e# Q( k
猴头:这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙伸向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 4 S Q: P1 e- i( s9 [5 V
评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 6 Z5 V0 T( ^; y4 l ?; S
残忍度:★★★★★ |