榨菜肉丝

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0 B! K! u, {6 o  r& `主料：净瘦肉三两,榨菜二两五钱,酱油四钱,混合油一两,葱白一两,水豆粉一两,鲜汤一两五钱。

制作：
/ Q1 _0 F- M/ y) W' n" l- s5 ?1、将榨菜用刀去筋皮，切成丝，将猪肉洗净切成二粗丝，葱白切成细丝。
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& A0 n% z! X2 Y1 c( }3 o3 j# k4 N# P2、炒锅置旺火上，放入混合油烧至五成熟，将肉丝用酱油、水豆粉拦匀下锅，炒至肉散至发白。即下榨菜丝、葱丝一起炒匀，放入少许汤炒转起锅即成。