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5 y! j3 j$ Z$ S f' p" D3 J7 S材料：
5 M( o0 L, [# [- i8 f# k9 D 排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(1只)、茄子(1只)、青椒(1只)、番茄(1只)、木耳(1块)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片) 2 T3 d' C# Y. f. B5 Y3 i" Q
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调料：- h& b9 d h6 N5 l/ |1 P
油(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)- e1 b# j ]) w% m$ ?
5 e0 R* V4 @# a1 Y' ^% d做法：
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( g. C9 s$ j% C 1 、洗净排骨，斩成4厘米长的段，放入沸水中焯一下，捞起沥干水待用。
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2、 洗净茄子、土豆和青椒，都切成滚刀块；豆角切成段，番茄切成瓣状，木耳切成块。) P( V5 }; N9 v4 c) i2 |6 J
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3 、烧热2汤匙油，炒香八角、葱段、蒜粒和姜片，先倒入排骨拌炒1分钟，再倒入土豆块拌炒均匀。
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+ ]1 r/ {8 H1 O7 K9 O m2 p; G! ^ 4 、依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳，与锅内食材一同翻炒1分钟。# ^% }" l. j. k: e; m$ `+ B
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5 、注入2碗清水炒匀，加盖大火煮沸后，改小火慢炖15分钟，至汤汁呈浓稠状。4 A8 h' f9 f6 a' O, ^
% M! T& ]" L4 Z# e/ Q7 f7 \ 6 、加入1汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，开大火收至汤汁近干，即可出锅。 |
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狗仔卡
发表于 2009-4-27 10:43:18
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