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# {. K0 w# \' l0 j0 x6 L( g# ?/ ~9 ?材料：
" }& `& Q# h* M, x+ M; E6 \0 D- I 排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(1只)、茄子(1只)、青椒(1只)、番茄(1只)、木耳(1块)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片)
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调料：
( ]3 V7 i' F* |9 n3 r$ \ 油(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
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: ~( V$ B. W5 b/ ^/ ]2 L做法：7 M. U- e# r- P1 J8 s% p6 p
! e1 i7 ]- \$ s( @ 1 、洗净排骨，斩成4厘米长的段，放入沸水中焯一下，捞起沥干水待用。+ ~, l) B* W& w) F. N9 \) n
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2、 洗净茄子、土豆和青椒，都切成滚刀块；豆角切成段，番茄切成瓣状，木耳切成块。# b @2 d7 I4 }, `( Z) H
" N& f b( @1 S3 E) ~ 3 、烧热2汤匙油，炒香八角、葱段、蒜粒和姜片，先倒入排骨拌炒1分钟，再倒入土豆块拌炒均匀。- L* f* K7 O4 f% M; s
$ B% p' W" R( a/ T 4 、依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳，与锅内食材一同翻炒1分钟。
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2 Z/ S! A+ w7 M1 ?6 v: A! U0 X 5 、注入2碗清水炒匀，加盖大火煮沸后，改小火慢炖15分钟，至汤汁呈浓稠状。 ]' D* g2 _! }: ^. e1 y
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6 、加入1汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，开大火收至汤汁近干，即可出锅。 |
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狗仔卡
发表于 2009-4-27 10:43:18
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