|
|
|
) Q, q* d2 K+ k* D( s材料：- P! g; j2 H2 ?. x6 o
排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(1只)、茄子(1只)、青椒(1只)、番茄(1只)、木耳(1块)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片)
- }/ b/ B; L# L3 R9 [9 O0 W- B1 {6 C9 {4 P$ z: W4 R
调料：
: C" D X- A0 c% i7 N 油(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
; X$ J2 u+ G% F# z' r( B0 s
; e) A+ v! g0 z做法：
2 v5 w; {6 v7 U6 V# q$ @& H3 O
( t4 U: H! S9 t& T( q; \ 1 、洗净排骨，斩成4厘米长的段，放入沸水中焯一下，捞起沥干水待用。
% j4 d7 j6 r5 r' P9 \, y$ O1 E C. H9 }! g* S1 l( t* H" |
2、 洗净茄子、土豆和青椒，都切成滚刀块；豆角切成段，番茄切成瓣状，木耳切成块。+ O N+ m. q: b$ Z" O& V
: }* p. b: d; n 3 、烧热2汤匙油，炒香八角、葱段、蒜粒和姜片，先倒入排骨拌炒1分钟，再倒入土豆块拌炒均匀。, G9 y N2 i$ d% a
" C- U1 I3 m/ G( G9 r 4 、依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳，与锅内食材一同翻炒1分钟。
: ?# o6 O9 p6 ]8 H3 ?9 r
4 |) E& A( Q0 C5 _' }( M V; ? 5 、注入2碗清水炒匀，加盖大火煮沸后，改小火慢炖15分钟，至汤汁呈浓稠状。
9 P8 B @5 M2 @) g) p! f0 F( o) C% z) Z% ~
6 、加入1汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，开大火收至汤汁近干，即可出锅。 |
|
狗仔卡
发表于 2009-4-27 10:43:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡