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+ z$ a; _7 A+ o+ ~. U3 h$ w材料：
! m* w/ X# D* b& W$ J# ?/ | 排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(1只)、茄子(1只)、青椒(1只)、番茄(1只)、木耳(1块)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片) ) @4 a" f$ n A
) @2 ]( P5 h: k, L. ]
调料：
/ g" q; C9 @( ^ 油(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
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! M; i1 F+ }( R3 [做法：
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1 、洗净排骨，斩成4厘米长的段，放入沸水中焯一下，捞起沥干水待用。( u8 H9 b) a- B
% d) m6 R0 r2 @. K0 H; ~ 2、 洗净茄子、土豆和青椒，都切成滚刀块；豆角切成段，番茄切成瓣状，木耳切成块。
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/ x: Y2 g# H7 [" K* | c 3 、烧热2汤匙油，炒香八角、葱段、蒜粒和姜片，先倒入排骨拌炒1分钟，再倒入土豆块拌炒均匀。
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7 O3 S+ R9 p+ g4 l D! a7 a# u( i 4 、依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳，与锅内食材一同翻炒1分钟。
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5 、注入2碗清水炒匀，加盖大火煮沸后，改小火慢炖15分钟，至汤汁呈浓稠状。
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" |3 E9 k% f& p# x 6 、加入1汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，开大火收至汤汁近干，即可出锅。 |
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狗仔卡
发表于 2009-4-27 10:43:18
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