长春熏肉

11zhuwei11

主料：猪肉(肥)1000克

" {1 u) W4 u8 }0 G调料：大葱20克,姜20克,大蒜（白皮）20克,酱油200克,白砂糖20克,料酒15克,盐20克,白芷3克,沙姜3克,草果6克,陈皮3克,肉桂3克,茴香籽[小茴香籽]3克,藁本3克,肉豆蔻5克,花椒3克,八角3克,草豆蔻3克,砂仁3克
2 \. K/ t$ B. }5 d0 C0 B
: w, W5 t2 h$ B, ?6 Z/ G2 T/ n" I制作：
2 \) t$ e7 p$ t( U5 s1.将肉切成250克重的大块，用水泡20分钟，将肉刮洗干净。
  i# h% E' d: x' D2.锅内放入水烧开，将肉打个水焯捞出。
( F$ t2 W7 ?) L' a2 R% C* A/ f3.锅内加入水，调料，香料（包在纱布内）和硝酸钠2克，开锅后用慢火煮1个小时40分钟即熟。
5 Z6 [8 ?8 ?: L# l( \2 b  w3 V4.把煮好的肉捞出放在熏锅的篦子上，锅内再放入白糖，盖上盖加热冒黄烟时离火，熏2分钟左右即好。

快乐边缘

个人认为还是硬肋肉做出来比较好吃。

kavents

貌似很好吃的菜  加油

kavents

貌似很好吃的菜  加油

kavents

貌似很好吃的菜  加油

龙御天下

听起来这菜应该好香。有时间好想试试。

yang19820330520

好丰盛，做得是色香味具全。

雪落无声hrb

我喜欢吃熏猪头肉。

tiankong702

有图就更好了，熏的不健康

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熏肉我也喜欢吃，味道非常的好。