三文鱼寿司的做法

keeven1982 · 发表于 2009-4-28 03:03:25

寿司饭250克，新鲜三文鱼肉100克，香葱1根，芥末、寿司姜各适量。

1、将香葱洗净，切成段，放入热盐水中烫一下，捞出冷却沥干；将新鲜三文鱼肉去净剌，切成若干块大小适中的薄片。

2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭捏成椭圆形饭团；鱼片内面抹上一层薄薄的芥末。

3、将鱼片抹有芥末的内面朝上，置于手掌上，放上饭团轻压，点缀葱段后摆在平盘上即成。食用时佐以芥末、日本酱油、寿司姜

cheche133 · 发表于 2009-4-29 00:24:00

支持一个。。。。。

loveu_ · 发表于 2009-4-29 06:31:15

请LZ问寿司饭怎么做？做寿司饭时好像要加调配过的醋， LZ知道醋怎么调配吗？谢谢！！！

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