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发表于 2009-5-9 18:18:14
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山药的营养分析; {5 T& p2 E* \# w* x+ C
0 G, O' {; m4 x8 ` 1.健脾益胃、助消化:
3 u1 i ?; n; F6 @ z% C; c 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;: r: n9 d$ q6 \5 F9 r
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2.滋肾益精:
2 N* f5 G% }3 @( B 山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;5 @8 J7 A$ c. G$ _+ J' t* z- n
- W7 H! {' {6 Z6 L 3.益肺止咳:( w' k2 a1 q$ \/ s# d9 l0 y
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;
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4.降低血糖:9 S }5 d% D" @; D8 u2 p
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;
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+ {. a4 r1 I; t7 }5 s 5.延年益寿:
$ g9 r" A7 D( @ 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;
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" a$ N2 `& j8 U4 _9 z. U1 z 一般人群均可食用。, Y+ K1 M7 t: x
1.适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;( K4 W; ?; s! v7 n1 G
2.山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。 |
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