|
发表于 2009-5-9 18:18:14
|
显示全部楼层
山药的营养分析
- Y/ {" r X% m" ^, r( {0 R6 ?- O
3 z! C# [+ L+ @- ^) O) c* w 1.健脾益胃、助消化:
9 f: G2 |. B5 C+ a5 f 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;, q2 } w6 G- |5 o v
% \/ e5 _4 c1 r5 B; I* _( l
2.滋肾益精:
* X, e8 I' ~1 S8 Z 山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;/ U" I/ V, H3 }" g, A
7 G6 K: H7 E" k* C8 X$ C
3.益肺止咳:
' j8 Q0 ~4 z: H$ Q" D( n 山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;
e4 q9 I+ z& j1 p+ _/ p/ I/ q1 J' N$ }8 s. N0 P/ {8 l
4.降低血糖:$ y( G1 u" Z# W, ~- \/ P
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;
6 |; R1 ^* `& u9 p( e- O4 Q P- i' Y7 S; [( L, N: S$ x. s
5.延年益寿:: O9 `' N7 p# y, ]" n6 b( u
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;, s; M |2 Y& d @! K( r
# X) ?& o( `$ ^! [
) f4 Q* y: c0 Q
一般人群均可食用。
1 [2 n! h- x& ]" f5 a& p- \$ Y 1.适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;
; S8 `7 \7 ~0 J8 H( N7 z 2.山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。 |
|