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发表于 2009-5-9 18:18:14
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山药的营养分析" f( G* ^) f& x. q# y: u0 B4 Q8 ^
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1.健脾益胃、助消化：2 n( h4 S" t" k
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；* c" U0 Z0 S8 L% r; e+ F0 x
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2.滋肾益精：
, @1 B# }- I& _ 山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；" @8 c; W" w0 g' w5 v; J- S$ Z- m
7 C8 O* B V* x& I% n3 ?& h. M 3.益肺止咳：( j5 ~1 k4 {! m% c# q6 O" M1 q) x
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
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4.降低血糖：8 a) l" m/ }0 Z0 A3 c( l
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；2 s! z' H c3 p( g; S( U2 i
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5.延年益寿：
3 M% Y8 M2 M4 d2 q, V. c 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
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一般人群均可食用。
; E0 w& S+ @. c- G: i2 h v 1.适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者；$ c8 s2 b! [: {
2.山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。 |
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