香辣鸡翅-好吃自己做

玉树淋雨 · 发表于 2009-6-11 02:04:56

材料：鸡翅中  冬笋

调料：植物油  姜  葱  郫县豆瓣  李锦记香辣豆豉酱  生抽  白糖料酒

   鸡精

作法：1.鸡翅中洗净从中间剁开，加料酒焯煮去掉血沫，冬笋切成块，加盐焯煮去

      掉涩味；

   2.锅内热油至五成时，下姜粒和葱粒，炒香后下郫县豆瓣和李锦记香辣豆豉

      酱炒出红油，放入焯好的鸡翅中，翻炒均匀上色，烹料酒；

   3.下入笋块，调入生抽和白糖翻炒匀，加热水以没过鸡翅和笋块，焖烧三十

      分钟至鸡翅软烂，汤汁收干，调少量鸡精即可。

提醒：1.鸡翅和笋块都要焯水，以去掉异味；

   2.配菜中的冬笋还可换成其它喜爱的菜，如：青笋  胡萝卜  土豆等等。

   3.炒料的油一定要少放，因为鸡翅会出一些油，否则吃起来会

yang19820330520 · 发表于 2009-6-11 20:47:24

我可以吃吗，不用给钱吧

公子多情 · 发表于 2009-6-12 13:16:57

看上去很诱人啊！自己最喜欢吃鸡啦，回来尝试一下！

qq178380196 · 发表于 2009-6-22 20:31:12

还行我刚想找找怎么做鸡翅呢

非洲鲫鱼 · 发表于 2009-7-2 01:35:49

好诱人哦~~~~~~~~

jy297058635 · 发表于 2009-7-2 16:00:04

看起来不错呢。。。。。。

喧嚣文子 · 发表于 2009-7-2 20:08:53

啊哦,看上去不错,回家了有机会弄着吃~

小木 · 发表于 2009-7-4 20:48:04

哇 , 看起来好好吃喔 ! 我自己也想试一下 !

fly850214 · 发表于 2009-7-5 00:37:44

色、香、味具全有时间照着做一次

jimmy229 · 发表于 2009-7-9 20:57:16

哈哈哈 ~！有意思，我喜欢，哈哈哈

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