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沙拉酱可以做蔬菜沙拉.水果沙拉.熟肉沙拉.生鱼片沙拉.酸奶沙拉......等等~~不过,超市里的沙拉蛮贵的,很小一瓶就要7元多,为什么不在家自己做呢?好啦,下面我就教大家做沙拉酱.
! H& J9 z6 d0 q+ {0 ~ 建议准备个打蛋器 % d- U( N, ^. M) ]
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准备材料:
# F! H4 ~9 M' Q鸡蛋黄(一定要是鸡蛋黄啊!!)2个 1 y( c1 j( Y: q2 M0 y$ k
0 C& j; i) j9 O7 ?( N. Z1 L3 ]
糖(一般的小勺子)3勺 / ^& T5 F5 H$ H4 {* O' e, L
, p$ V7 c {, n! q1 Z盐(一般的小勺子)1勺
, c& ]# E' u( t5 o4 \
1 H; |4 |' r# ?4 E. {% d0 x生柠檬汁(还是一般的小勺子...)3勺
' l$ y0 B2 i# f" r7 ]: K$ z% f/ b+ Q6 B
油(最好是棕榈油,因为没有油味,但一瓶大概40到60元,普通油也可以)准备一瓶(放心1/4都用不了!!) : p' W0 |, S( ?0 D
/ T5 Y4 u$ x f白醋一小瓶(也不会用完的.....)
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* m2 o0 t( X' K7 T8 q做法: ) t/ l5 Y& l1 U8 v
先把俩鸡蛋黄放在一个大点滴.高点滴盆子~把糖全部放进去!先放 - m. T. k/ V% u9 G
糖是不会失败的噢~然后打,直到把它们搅白了点(其实自己打有感觉的)然后让另一个技术好点的人慢慢地,一点点地放油,他边放你要边打,你感觉有点硬了就放白醋,再用力地打3分钟,接着放一勺盐,打1分钟,放生三勺柠檬汁(为了更香)用力打3分钟.再放油,放白醋,按自己口味,软一点就白醋,硬一点就油......再打大概10分钟....(我还是建议买个搅拌机...) OK!大功告成! 7 F$ G3 A- L( \% K
可能有点黄,放2个小时之后,就可以吃啦!假如不吃一定要冻冰箱里面噢~这样做出来的沙拉酱更滑,更美味! ) X: o+ z% Z" C4 k
) d* l0 y2 }- A, N
课后链接:
. ^5 p) r0 v/ V3 G3 {& T$ u假如要做千岛酱(注意啦!千岛酱更美味噢~而且重要的是营养)就切酸黄瓜1/3根,西红柿1/3个,胡萝卜1/4个,全部切碎,和好,就可以啦! |
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狗仔卡
发表于 2009-7-18 16:13:20
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