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原料：面粉100克 鸡蛋1个 白糖2汤匙（30克）黄油10克 柠檬香精2滴 牛奶半盒约125ml 蜂蜜少许 配餐水果随意# g+ `# a( A2 V7 J! T
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3 o0 s% w9 l( k做法：) Z* ~" {# l$ s D/ a! R) P4 a ]
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1）将面粉筛入碗中（这样做在一会儿调制奶糊的时候，面粉不会结块儿）。鸡蛋磕入碗中，加白糖打散。
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" U% [: Q4 Q3 O: O' u2 K2）将黄油用微波炉的解冻功能，加热30秒钟后倒入蛋液中，滴入2滴柠檬香精（没有的话，可用1茶匙柠檬汁替代）搅匀后，倒入面粉中，沿着一个方向（顺时针或逆时针）搅拌至均匀。" a9 q. F! ]7 H7 d% a, _
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3）将牛奶分几次倒入，边倒边搅拌，直到牛奶与面糊充分融合，呈稍粘稠，且拿起打蛋器，蛋奶糊还能呈流动状。放在一旁静置5分钟。
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( R6 P& j- B8 M$ C% D6 {4）趁着这个时间，将你喜欢的水果切成块，摆入盘中待用。
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, G2 g; R8 P/ Z4 R( f: l6 q5 I5）平底锅中倒入一点点底油，用纸巾将油涂遍锅底（很薄很薄就可以，千万油不要多）。用小火加热，盛入一勺蛋奶糊，马上摇动锅，将它摇成薄厚均匀的薄片饼。
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6）待饼的边缘开始翘边儿时，用铲子翻个儿，烙另一面，30秒钟后盛出，对折两次装盘。继续烙饼时，将纸巾再涂一下锅底即可。5 P3 k/ W/ B% Z/ Z& ] P* V
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8 v9 p. i7 Z1 ?+ y! t7）食用前，在牛奶蛋饼上淋上少许蜂蜜或果酱。巧克力酱和花生酱都是不错的选择，根据自己的口味选择吧。 |
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狗仔卡
发表于 2009-7-23 21:12:15
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