食用牛奶应注意三个“细节”

ityro

　牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质，是一种容易消化吸收的天然食物。营养专家提醒，食用牛奶应注意三个“细节”，以免损失营养成分。
( @' P4 e1 [9 c# x* G4 V# F
: f3 I. }+ z$ S7 q


　　一是避免牛奶与茶水同饮。有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一习惯南方人多于北方人。

　　其实这一饮用方法并不科学，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分。

$ B3 p, G6 y) q( A; y! \6 i
$ s# U& s+ R- m5 b
, Y2 `+ X2 V. y4 s2 W5 w
　　二是避免日光照射牛奶。鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏，因此存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。
1 H+ b+ A9 t* ^, U9 V

6 p+ d' z* o4 i) i/ R. y- T
( E. j+ |, q& S. m. U- t
6 ^! C" o/ T* F/ a5 K　　三是避免用铜器加热牛奶。目前，铜在一些中高档食具中还有应用，如铜质火锅、铜质加热杯等。铜能加速对维生素的破坏，尤其是在加热过程中，铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，会加快营养素的损失。

GGDD1100

:393:我缺钙啊 怎么办啊 吃什么好呢 牛奶吗