人造猪血黑幕：甲醛工业用盐为主料

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早在两年前，武汉工商就发出消费警示：市场上销售的猪血大都不能吃。本月初，有读者报料称，硚口常码头附近有人仍在大量生产“人造猪血”。记者历时多天暗访，揭开人造猪血制售黑幕。


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% t; U! W  g+ o. V9 e: R5 k　　本月初，有人向记者投诉，常码头苗圃新村，一伙江西人租住私房长期生产“人造猪血”，公开向附近集贸市场、餐馆销售。

3 L' d& `5 x$ a; H　　5月11日，记者第一次来到苗圃新村，很快找到一处黑作坊，门前一名妇女十分警觉，将记者拒之门外。13日，记者再次来到苗圃新村，佯装“大排档老板”，取得作坊老板信任，顺利进入制作窝点，看到了恶心一幕：数十公斤猪血在污水里浸泡。5月16日，记者蹲守一天，跟踪到一辆“边三轮”送货到收款全过程，当天仅一个点就向8家菜场、2家餐馆送出了10桶猪血。5月17日凌晨3时，记者第4次探访作坊，摸出了制造窝点的工作规律：凌晨3点开工，上午6点起向市场送货，下午6时挨家回收货款。
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+ {1 _, g8 Q  h7 w8 M! |$ ~　　昨日，记者与硚口区工商局执法人员一同捣毁5处“人造猪血”加工窝点，收缴了甲醛、工业用盐、染色剂等加工原料。

　　据一名作坊老板交待，因凝固和上色需要，生产的猪血加入了甲醛、工业盐、染色剂等原料，每天生产约200公斤人造猪血，大多销往附近的集贸市场、餐饮酒店。
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　　执法人员介绍，“人造猪血”同样有气泡等新鲜猪血的显著特征，让人难以辨别。餐厅销售的“毛血旺”，大部分也是用“人造猪血”加工而成。
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- b4 M3 v+ P# c4 e. e　　执法人员提醒市民，尽量不要购买市场上的“血”类食品，因为动物血液中往往带有病菌，而目前武汉市尚无达到食用标准的猪血制品生产线，小作坊的产品只能用于肥料等非食品用途。

( i6 `3 K+ J. ~4 p　　记者暗访近半个月 揭开“人造猪血”窝点产、运、销内幕
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8 O1 A' `# _7 x5 [　　本月初的一个深夜，记者的电话响起，那头传出低沉的男声：“硚口区常码头苗圃新村铁路边，有几栋三层楼的私房，住了六七个江西人，他们从每天凌晨1点到早上6点专门生产人造猪血，居民无法入睡，特别是在夏天，私房里传出阵阵恶臭，居民们苦不堪言……”“人造猪血!?你能带我去看看吗?”记者吃了一惊，报料男子继续说道，“你们可以去看看，真太害人了……”说完挂断了电话。

　　男子报料是否属实?人造猪血究竟是什么?本报记者经过近半个月的暗访，揭开了“人造猪血”的产、运、销一条龙的内幕。
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+ w8 C; B! d" ^% O# [- p　　初探作坊 铁桶里的猪血臭味难闻

3 _- V) u! ?1 d　　由于地形不熟，为尽快摸清“人造猪血”的情况，记者联系上当地一位朋友，听说原委后，这位朋友欣然应允，答应陪同前往。
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　　11日清晨6时，在朋友的引领下，记者来到苗圃新村，这是一个城中村，村落紧挨“武(武汉)丹(丹江口)”铁路，两侧是高矮不等的私房，几名妇女正坐在村口闲谈。

. p+ C4 V% _# f" n  g) e; Y　　“我们是做大排档生意的，听说这里有猪血?”记者试探着询问一名妇女。“有，有，往前面走300米就到了。”妇女指着前面。
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/ p( O9 U8 j5 J- b( \7 d　　穿过狭长小道，很快到达一栋三层楼私房面前，此时，一名妇女正将一辆电动三轮车往屋里推，车上装着几只铁桶。记者凑上前，一只铁桶里装着半桶猪血，散发出难闻的气味。“刚送货回来啊。”记者随口问了一声。“你是干什么的?”运货妇女十分警惕，盯着记者上下打量。“做点小生意，准备在这里租个房子。”记者佯称。妇女没再追问，打开大门，径直走进里屋，趁着这空当，记者也跟着进屋，“你进来干嘛，不方便。”妇女瞪了记者一眼，很快关上门，趁着关门间隙，记者向里张望，内屋热气腾腾，不时传来冲水的声音。
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  E# E; x3 P2 `* j6 V4 q. H% Y$ B　　朋友看了看四周，说：“这里面可能就是人造猪血窝点。”

' i  `: Q1 D* C* Y5 U　　从小巷出来时，知情人发来一条短信：“你走前面，我走后面，以免惹人注意，打草惊蛇。”

　　首次探访就这样无功而返。