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辣子蒜香骨

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发表于 2009-8-6 10:40:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
辣子蒜香骨
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主料:猪排骨(大排)750克  
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调料:大蒜(白皮)20克,大葱5克,辣椒(红、尖、干)8克,花椒6克,嫩肉粉5克,芡粉4克,白砂糖15克,植物油70克  
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特色:  ; ?% f8 b1 M" I
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麻辣香鲜,蒜香浓郁。  5 Q9 d- L+ g9 v8 }
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  E8 _  r) A, U- [) d. Z2 o做法:  
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( n1 u2 r: T' k6 ?) ~' {1. 将排骨剁成块,洗净;  ! [* r/ U) K0 p3 Y7 k' r

- i+ A# _/ `+ f& V& O8 l2. 大蒜剁成茸,加水,调成蒜茸水;  
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3. 大葱切成葱花,备用;  " d5 q6 H1 ~' h+ u

1 p/ C( u4 A( q! ?6 H. t4. 用蒜茸水、盐、嫩肉粉、白糖、生粉把排骨段腌入味待用;  
2 @1 x5 i4 p& V9 t# h; E
. V4 [; q! t; ~5. 炒锅内注油烧热,将排骨过油捞出;  
$ T! m. s5 @8 N# t& @" R9 V
$ P8 J2 b0 P) X% T; U" Q& `8 e6. 锅内留少许油,下入干辣椒、花椒炒香,放入炸好的排骨煸炒,加入盐、白糖炒匀;  
  O1 y  s* I* C/ v2 m% u% \
; f- P+ o4 ~4 ~/ }& o9 ^7 y7. 出锅装盘,撒上葱花即可。
发表于 2009-8-7 08:59:22 | 显示全部楼层
这个好吃,哈哈!!!

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发表于 2009-8-9 10:13:24 | 显示全部楼层
有辣味的排骨啊?应该不错吧,只要不太辣就非常的好吃了。
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发表于 2009-8-9 10:47:26 | 显示全部楼层
看着就有食欲,哈哈!!!
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发表于 2009-8-9 21:39:18 | 显示全部楼层
看起来应该蛮不错的啊 。。。

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发表于 2009-8-10 13:08:04 | 显示全部楼层
喜欢这种味道的排骨!:395:
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发表于 2009-8-11 11:19:55 | 显示全部楼层
用橄榄油炸过仲加至得~~!!6 t4 z( J8 ~$ |! ~
在翻炒~~
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发表于 2009-8-11 18:43:39 | 显示全部楼层
这个不错  " r/ @- }3 d+ X% D. ?
改天试下哦  哈哈

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发表于 2009-8-12 08:43:15 | 显示全部楼层
1111111111111111111111111111111111

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发表于 2009-8-24 12:54:26 | 显示全部楼层
看起来不错啊,谢谢分享,呵呵

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