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辣子蒜香骨

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发表于 2009-8-6 10:40:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
辣子蒜香骨
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主料:猪排骨(大排)750克  
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; _6 ~4 b2 k# [- m2 t# u& v5 Y调料:大蒜(白皮)20克,大葱5克,辣椒(红、尖、干)8克,花椒6克,嫩肉粉5克,芡粉4克,白砂糖15克,植物油70克  
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$ ~% P* A( I0 J特色:  2 u! V$ U' M- D# J' t9 E* ^
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麻辣香鲜,蒜香浓郁。  
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0 N9 ~" {" I% K7 ^  v3 e0 N做法:  " k6 `$ p5 g( W# e0 ]

6 l" D5 W8 [9 `$ i1. 将排骨剁成块,洗净;  
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2. 大蒜剁成茸,加水,调成蒜茸水;  ) L/ K" @. C* d

: `6 P' f" \& ^. R3. 大葱切成葱花,备用;  
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4. 用蒜茸水、盐、嫩肉粉、白糖、生粉把排骨段腌入味待用;  $ l& J  @* R* d* x* t
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5. 炒锅内注油烧热,将排骨过油捞出;  
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0 A$ v2 h8 S2 m2 ]  |# B* K( Y6. 锅内留少许油,下入干辣椒、花椒炒香,放入炸好的排骨煸炒,加入盐、白糖炒匀;  
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7. 出锅装盘,撒上葱花即可。
发表于 2009-8-7 08:59:22 | 显示全部楼层
这个好吃,哈哈!!!

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发表于 2009-8-9 10:13:24 | 显示全部楼层
有辣味的排骨啊?应该不错吧,只要不太辣就非常的好吃了。
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发表于 2009-8-9 10:47:26 | 显示全部楼层
看着就有食欲,哈哈!!!
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发表于 2009-8-9 21:39:18 | 显示全部楼层
看起来应该蛮不错的啊 。。。

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发表于 2009-8-10 13:08:04 | 显示全部楼层
喜欢这种味道的排骨!:395:
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发表于 2009-8-11 11:19:55 | 显示全部楼层
用橄榄油炸过仲加至得~~!!
6 u" a- ~/ @9 I3 y$ t  O在翻炒~~
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发表于 2009-8-11 18:43:39 | 显示全部楼层
这个不错  
2 W! g, v6 L5 h8 b7 T9 r/ h9 W& D1 p改天试下哦  哈哈

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发表于 2009-8-12 08:43:15 | 显示全部楼层
1111111111111111111111111111111111

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发表于 2009-8-24 12:54:26 | 显示全部楼层
看起来不错啊,谢谢分享,呵呵

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