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中国和英国都是世界上以饮茶而闻名的国家，但在喝什么茶及怎么喝上，二者却有着很大的区别。英式下午茶通常在下午4—5点钟时进行，并且要搭配一定的甜点。营养学家告诉我们，这对补充人体能量具有很大的作用。 下午茶包括什么- y# M* c0 ^% T5 O9 N/ y$ i
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经典的英式下午茶由点心和茶组成。点心一般装在一个三层的银色托盘里，从下到上分别为三明治、英式小松饼、芝士蛋糕和水果塔。吃时的顺序一般是由下到上、由咸到甜。据说，这和正餐中从主菜到甜食的顺序是一样的。
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1 k2 D2 m: J) O& s k7 m 下午茶中的“茶”当然以红茶为主。在英国，红茶的种类非常多，下午茶的专用茶为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。5 t* h9 H. I" h% P0 D! o
- t+ z" S+ T" D- [0 G 喝下午茶可以及时补充能量6 q$ h8 @" z# ~! V: C% ~5 M8 B
5 N! F1 }" Y$ {# O4 |5 d! Q4 t( @, q 面对现代社会的高效率、快节奏，上班族的午餐常常吃得太少或者过于匆忙。一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫，还有助于恢复体力。$ |8 T+ u! _- `, P
* T" j) z2 K: K9 i7 A 喝下午茶和单纯的吃零食是不同的。零食的热量会储存到体内，而下午茶同其他正餐一样，相当一部分热量用来供肌体消耗。它还可以帮助人们保持精力直到黄昏，进而使得晚餐比较清淡，养成最完美的饮食习惯。3 H; `: |$ s5 Q K# f
% K8 ~( b1 U& T! q: {" T5 f, x+ R 好的下午茶还是女士优美曲线的保证。英国一份营养调查结果显示，长期享用下午茶的女人更苗条，因为她们保持了少吃多餐的饮食习惯。此外，实验证明，下午茶还可以增强记忆力和应变力。有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15%—20%。9 w6 q& ?9 Y3 K! K& D( o
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常喝避免骨质疏松$ F' Q: y: K0 _) K1 I" T y6 b, ]! K
2 [, q- g9 y5 v) k }/ q7 Y$ N) P5 \ 下午茶中，“茶”对于人体健康的作用也不可忽视。' N: b/ P' a& K1 [+ Z
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红茶品性温和、香味醇厚，首先有助于强健骨骼。剑桥大学医学院的研究人员曾对1256位住在附近的65—76岁妇女进行过饮食与骨质密度调查。结果表明，茶叶中含有丰富的黄酮类物质，可减少妇女患骨质疏松症的危险。
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其次，喝红茶可以防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。研究发现，经常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用；红茶富含微量元素钾，冲泡后，70%的钾可溶于茶水内，可增强心脏血液循环，并能减少钙在体内的消耗。每天喝5杯红茶的人，脑中风的发病危险比不喝红茶的人低69%。此外，红茶中的茶黄素在预防皮肤癌方面比绿茶效果更好。6 `: V$ G) T' E# W
4 a* K8 q! ?6 K/ K' d1 U" ?2 b 最后，红茶中所含有的鞣酸还具有很强的抗衰老功能。 |
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狗仔卡
发表于 2009-8-24 02:23:43
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