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营养专家告诫男士们:注意降低脂肪、胆固醇的摄入,增加蛋白质的摄入,并不是营养的全部,讲究“营养”的男性还得具备以下新知识。2 |) P" m5 f& w/ _& R
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一、不在补铁上动脑筋, w9 I/ b; `) z2 u' S
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男士中真正缺铁者不足1%,因而不必在怎样补铁上费心思。
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其一、补铁可能会掩盖内脏出血传递给人们的疾病信息。大多数男性要是出现缺铁性贫血,体内很可能还隐藏着内脏慢性出血或造血障碍的隐患。若不找出缺铁的原因而盲目补铁,将会延迟诊治时机。
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7 _9 B; e- H H* P/ l 其二、与女性相比,男性不能承受铁的超负荷补给。当体内的铁处于“满罐”状态时,女性可以通过月经解除过量铁的负荷,而男士则没有这种优势,容易铁满为患。若同时患有血色素沉着症,过量的铁就会沉积于组织器官中,对健康形成威胁。
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" d8 W8 g, c. P! R2 z7 @% s 二、应该增加抗氧化剂的摄入
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. M+ o' C1 L, U2 [; e# y 抗氧化剂(特别是维生素E),能阻止自由基损伤血管壁,从而预防胆固醇堵塞,有助于对抗冠心病。粗粮、坚果、植物油中差不多都含有维生素E。因此,男士们应多吃这类食物。( N, ~3 f& m0 M. u' t
! u) R& _ A, |. C 三、补充两种维生素———维生素B6、叶酸# o1 r6 N7 T( f1 @- w& W$ _ c
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高半胱氨酸是近年来被认识的心脏病、卒中的危险因素之一,而有助于分解高半胱氨酸使之化险为夷的就是维生素B6,多见于鸡、鱼、粗粮和豆科植物和谷类食物中。
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四、蛋白质应适可而止. n1 ?" J2 T% }, A" R9 ?
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为追求肌肉发达,多吃含蛋白质高的食品在男性中较普遍。& C' C: ~2 Q5 S% p: V7 Z$ a
4 t: e% C1 Q4 f$ g- B4 ~6 s 实际上,除了从事强度运动外,多数男士并不需要补充太多的蛋白质,每日中等量的肉、禽、鱼、豆制品,加上适量的低脂奶制品就足够了。
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$ W# C8 |& C" I. w 五、关注被遗忘的锌
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6 z, ^6 Y% H5 l. T, s4 J# l5 d1 f 锌,是体内各种酶的活性成分,对调整免疫系统功能、促进生长发育十分重要。但据美国政府最新的调查表明,男子中缺锌者竟然超过2/3。因此,男士应注意摄入海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物。 |
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