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小鸡炖蘑菇可是我们东北传统招待贵客，特别是姑爷进门的上等的啊好哦菜。
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小鸡炖蘑菇的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，小鸡炖蘑菇是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一,小鸡炖蘑菇以蘑菇 为主要材料,烹饪以炖菜为主,口味属于家常味,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！$ A5 t+ _( {7 {6 Y5 T- o
, i- x# r: _; {配料: 2 Y! B- `, B+ Q% e2 m2 V: s* v
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主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克
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" t# O* K2 a' C7 v调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
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3 d. H* ?! q/ P( k操作: 2 ~9 U# q2 N$ h' K9 r% d3 }$ L
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1.将小仔鸡洗净，剁成小块； 9 K& x9 E( M' X9 V
7 X6 S* \' }$ Y5 o! h1 t# h2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用； v M& Y" d( f: e/ X2 @2 q8 E
9 @; k+ o9 t- y/ V1 ~7 M* B3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。 |
狗仔卡
发表于 2009-9-10 08:06:12
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-。-云南菌类太多了。。香菇不好吃。。