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小鸡炖蘑菇可是我们东北传统招待贵客，特别是姑爷进门的上等的啊好哦菜。 : m7 @ E9 p& r z6 [( a
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小鸡炖蘑菇的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，小鸡炖蘑菇是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一,小鸡炖蘑菇以蘑菇 为主要材料,烹饪以炖菜为主,口味属于家常味,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！7 E# Q, G( E0 P6 H" v
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配料: 3 z& \$ T: X. U5 B+ i
o6 O( J2 u- z& U' o/ ?主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克
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/ ?7 B( U* h! X2 Y9 i调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
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) B5 K' s. K7 P1 ^+ W9 @操作:
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8 ]5 S- I9 w& i( p7 L2 s: C! y1.将小仔鸡洗净，剁成小块； 0 y: Q! |4 ~* Z1 X# w8 n3 _0 J
2 X5 E; u$ t: X3 g0 n: I: W+ z2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
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9 L# S4 l8 b3 Y3 Q3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。 |
狗仔卡
发表于 2009-9-10 08:06:12
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-。-云南菌类太多了。。香菇不好吃。。