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韩国辣白菜的做法!!

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发表于 2009-9-11 00:49:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天。5 A6 p5 G. W% A9 D/ ~9 U( y
% g- w, g* k3 @1 S
  注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
! k3 F& j6 X5 X; ^. ^1 e, @[img][/img]
% g) ^; M1 C# U1 v- }9 E: |( B6 d2.腌了半天后,挤掉水分
+ `! y3 c7 v3 q% ~0 ?+ [: O2 b9 H+ |[img][/img]: M0 U$ p9 ~1 A, ~# h' P- L+ n$ Y9 M
3.准备好:姜,蒜,苹果,梨7 i4 C/ S  z$ E, H) Q! R
4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可8 c* {) o& m2 R
5.辣椒面,盐,味精,糖,还有鱼露的用量和加酱油的感觉一样。9 q2 c* ?, H: z0 B( Z& s3 p4 M  u

4 `! g6 N5 W/ L8 @  辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度,最好在来一点小香茐。【
- y9 V( _! ~" j7 X( a: {5 Q$ d- O6.加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀【
- u- ^& |9 ]! J  c4 d% C3 h 7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
. k( y4 s0 f: V+ C8、搅拌
+ q  _  X. E! V0 k( l4 Z5 h$ K2 M  9.开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹【* y( ?0 u" Y1 q* G9 w- W( ~# {' x

* Q# {/ T" U  s 10、注:一定要把手洗干净啊或者带塑料薄膜手套
: i. C3 {: |5 P 11.整棵都抹好了0 L/ m; E" l9 D7 e# l
12.拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以。【
; q2 j7 W) u7 c! y" w3 M* j( i4 B13.3—5天后成功. E! |& ]2 C% p* {' p7 \- O
14.最后装盘鸟,哇咔咔~!【
# J$ F& T  p5 V. {9 h15.开吃
发表于 2009-9-11 01:45:10 | 显示全部楼层
很喜欢吃 有机会学习下

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发表于 2009-9-12 13:13:20 | 显示全部楼层
开吃~~~~

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发表于 2009-9-12 15:28:24 | 显示全部楼层
我还是觉得四川泡菜最好吃

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发表于 2009-9-12 17:10:31 | 显示全部楼层
呵呵有机会试做一下,感觉不太复杂

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发表于 2009-9-15 13:00:16 | 显示全部楼层
好辣 好好吃啊!!!

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发表于 2009-9-15 13:23:05 | 显示全部楼层
我爱辣白菜 ~~~~~~~~~~

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发表于 2009-9-23 11:04:05 | 显示全部楼层
少了萝卜~~萝卜切细丝~~
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发表于 2009-9-23 15:46:03 | 显示全部楼层
不用水,用糯米汤比较好.
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发表于 2009-9-27 17:01:26 | 显示全部楼层
看上去好吃~~~~~~~。
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