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拍黄瓜

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发表于 2009-9-16 07:59:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
拍黄瓜的制作材料:
/ q# r& H" j) m; J4 S: w  I6 B$ k' D" ?
主料:黄瓜 ,香菜 ,蒜泥,盐,白糖,白醋,鸡精,香油
" C7 s# J- G4 `2 \教您拍黄瓜怎么做,如何做拍黄瓜0 t& E$ y1 `' B& z) ~

2 q" ]7 P; k6 W) y2 R8 E: Q1、将黄瓜洗净,拍酥、切段;  
! c6 I1 O2 v+ |' }1 I1 {* U# A4 q
2、香菜洗净切成末,倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可。/ t6 ?3 ~- A5 }- n) u% ~
怎么样,做出来了哦,尝尝味道如何
发表于 2009-9-16 08:31:32 | 显示全部楼层
有些人不喜欢香油、鸡精的味道可不要加,
) H, l: ~7 Y$ F0 e0 P6 I' u放了会和醋的味道有混合,我觉得很难吃,
# N8 `3 w7 s" V! f- ^& [$ d) f9 n所以一般的调味品放的是 醋,辣椒末,大蒜,就够了,
: ^" |7 Q; n# h4 V. S; t, B$ u而且这个不宜放长时间,
3 l6 g6 L$ z, _4 v最好在一天之内就吃完,等晚上放冰箱里,有人会觉得更入味,  E' }9 K) ~3 S7 O
我以前也这么认为,但第二天看的时候,黄瓜完全都浸湿了,很软,没有了翠的咬尽。
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 楼主| 发表于 2009-9-16 09:00:35 | 显示全部楼层
谢谢沙发上的贵客,你说的对,其实什么好吃的菜中的调料都可以根据自己的口味适当调整。另外拍黄瓜属于现吃现做的菜,1小时就不好吃了,一定要在佐料没渗透黄瓜之前吃完才好吃。其他凉拌菜都是这样。
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发表于 2009-9-17 00:47:25 | 显示全部楼层
夏天去大连旅游.吃了这个拍黄瓜.很好吃.
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发表于 2009-9-19 13:05:17 | 显示全部楼层
只能夏天即做即食。不过比较简单。
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发表于 2009-9-21 17:02:48 | 显示全部楼层
菜肴是别人做的好吃,自己做的不好吃
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发表于 2009-9-22 00:22:09 | 显示全部楼层
我做了.可做不出在大连吃的那个味道.
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发表于 2009-9-22 13:54:10 | 显示全部楼层
同意楼上所说,我做的拍黄瓜是先将黄瓜杀一下水,然后只放蒜泥、酱油、香油,而且现做现吃。
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发表于 2009-10-5 23:55:07 | 显示全部楼层
久闻大名啊
5 m3 M) H% B- T# A; ^
/ m; q! e# E% V4 K= =
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发表于 2009-10-6 19:33:46 | 显示全部楼层
这黄瓜怎么切成这样了?
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