乳鸽

树东

佤山乳鸽
; w# Q8 J0 J' `) ^7 ?' |1 E

原料：乳鸽1只、干辣椒节300克、花椒籽50克、卤水1000毫升、精盐8克、味精5克、香油3克、红油15克、料酒8克、花椒油3克
& {8 g, x1 z8 I8 F! p/ F5 B: _9 V
: y5 v+ c% O( W1 O: n
制法：1、将乳鸽斩杀洗净切成块．置卤水中卤熟待用．


. X: J. c; Q  V+ r      2、锅上火，倒入食油．下乳鸽块．炸至金黄色后捞出


      3、锅内留少许油，将干辣椒节、花椒籽煸香．倒入乳鸽，调入精盐、味精、料酒稍炒．淋上红油、香油、花椒油即可。

woshima

听起来挺不错的

glad

听说乳鸽煨汤也不错~