( [2 A$ h9 O- Q" b% r) u原料：乳鸽1只、干辣椒节300克、花椒籽50克、卤水1000毫升、精盐8克、味精5克、香油3克、红油15克、料酒8克、花椒油3克, T+ F j1 t8 ~( n: o! T
& b& A' O" I' ?0 l7 {/ G% L+ h2 }" r $ R% S a* l D" g; E: j8 p! O制法：1、将乳鸽斩杀洗净切成块．置卤水中卤熟待用． . f7 C2 p' e W. G+ Z* |7 x & G$ ]3 n. l% e$ u# ~! K, W8 ^1 `' h
2、锅上火，倒入食油．下乳鸽块．炸至金黄色后捞出 % @/ I \3 U _, \ 8 s( L# H! |( ~2 t4 Q9 b3 v 4 w. V/ S; N5 S. B& W' W 3、锅内留少许油，将干辣椒节、花椒籽煸香．倒入乳鸽，调入精盐、味精、料酒稍炒．淋上红油、香油、花椒油即可。
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发表于 2009-11-9 16:59:38
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