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佤山乳鸽
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* u# L* P: V/ v9 @原料：乳鸽1只、干辣椒节300克、花椒籽50克、卤水1000毫升、精盐8克、味精5克、香油3克、红油15克、料酒8克、花椒油3克, u, }4 t$ L7 D3 I" A5 y
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制法：1、将乳鸽斩杀洗净切成块．置卤水中卤熟待用．) |5 M# ` z7 | l
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4 M4 A9 V# n8 O# t2 r& J 2、锅上火，倒入食油．下乳鸽块．炸至金黄色后捞出% V3 A6 J7 {( P/ ^
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/ n2 {$ V& S* F 3、锅内留少许油，将干辣椒节、花椒籽煸香．倒入乳鸽，调入精盐、味精、料酒稍炒．淋上红油、香油、花椒油即可。 |
狗仔卡
发表于 2009-11-9 16:59:38
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