煲汤原料:猪蹄350克 黄豆100克 香葱10克 盐适量 鸡精适量 党参10克 米酒少量 * B! w, w- ^, U& `- d ; g9 [. A1 p' [2 D+ N, g* }+ E9 v. b2 [
制作过程:/ _% F- N, A4 u
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①需将黄豆提前浸泡3小时。 @% ], I, f/ Y* b+ n
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②猪手洗净后,切成大小适中的块待用。$ d* k9 k* M) a1 K
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③将洗净的猪手放入沸水中,过水5秒后捞出