家常-溜肝尖

11zhuwei11

' f: m$ \/ N+ J; s主料：
9 W0 e: }9 k+ ?" |鲜猪肝、胡萝卜、圆葱、葱末、蒜末、色拉油、精盐、味精、湿淀粉、酱油、白糖、料酒、香油。
3 |- h3 \, F! v; `/ d, X% j! L溜肝尖的特色：紧汁抱芡，咸鲜滑嫩。
溜肝尖的做法：
1、猪肝洗净，切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；胡萝卜、圆葱均切成菱形片；
5 w& j, F4 s- \" i. Z) h9 E* r2、酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。炒锅上火，放色拉油烧直四成熟，下入浆好的肝片，划散至熟时，倒入漏勺内沥油。
( e9 x6 V: K3 T/ U3 P) o3、锅内留底油，放入葱末姜末、蒜末炝锅，再放入胡萝卜、圆葱煸炒一下，然后放入划好的肝片，烹入对好的芡汁，翻炒均匀后淋入少许香油，出锅装盘即成。

maxguan

喜欢吃 但是做的不好就会有腥味就很难吃了。

guang9898

这个猪肝对男人来说是好东西