自创-辣椒鸡丁

11zhuwei11

原料：
8 j: f* ?  F/ d4 p' `" Y' O. `  |7 a鸡胸肉120g   辣椒120g   玉米20g
调料：
% Q: o; W& k4 O" V/ n# y. H老干妈牛肉末豆鼓油5g   酱油10ml  水淀粉10ml  蒜5g  葱10g  料酒5g  盐5g
做法：
/ S+ h  j+ ?3 Y+ K7 N& o1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1cm见方的小丁，再调入水淀粉、酱油、料酒混合均匀，腌制20分钟。辣椒洗净切1cm均匀的段，大葱洗净切成1cm长的段，蒜切片。
! V3 C- k) i# l( d3 ]+ j- y２、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将葱段、蒜片放入，煸出香味后，将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，待鸡肉呈熟色，加入老干妈牛肉末豆鼓油5g，炒两分钟。
３、随后放入辣椒、玉米、盐与鸡丁翻炒片刻后，出锅。