水果拼盘的做法详细介绍

xiaochenchen

菜系及功效：甜品/点心 青少年食谱 美容菜谱 减肥菜谱
口味：甜味      工艺：其他
+ N, \6 h! n$ C水果拼盘的制作材料：
主料：草莓600克,橙子250克,苹果200克,西瓜3000克
9 P2 u& P6 {8 G7 a辅料：樱桃5克
, G% ?& b8 V2 a水果拼盘的特色：
造型生动、形态各异，诱人食欲。
, \5 o% J% R1 t, @- H  L教您水果拼盘怎么做，如何做水果拼盘才好吃
6 s6 g$ T: ]% q* s1 [1. 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净；
2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；
3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头；
3 h% E3 o* B. z( w4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛；
; K( i7 r, u5 k7 T* A* ^5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部；
6. 甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”；
2 R' A! U: N2 p- K" M' _) j7. 将草莓100克、苹果100克洗净；
8. 其中草毒摘去蒂；
9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中；
10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中；
: M& ?- P3 Q. j* R) f" r11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动；
12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。

! T/ C6 F, g# ^6 a水果拼盘的制作要诀：
( v" R) ]3 {; \用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。
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/ h3 }7 S: E4 X1 J8 X1 ^0 e小帖士-食物相克：
8 J7 J+ Q2 w( L5 [1 ^" K9 S橙子：橙子忌与槟榔同食。
& H" E# B5 l( x9 j4 F' t( p- T苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
8 ^- `2 f8 v* f: V$ `8 l% m: {0 M  S西瓜：西瓜忌与羊肉同食。

故乡的原风景

貌似很麻烦的样子 我每次拼盘就随便了

starmoon

如果有图片就最好了。

默默地无视我

水果拼盘就是好看，
& V% _8 [; @8 c( B还是更爱水果沙拉。

tianjiao922

特别提醒，制作前注意卫生环节，病从口入，讲好卫生是很重要的