水果拼盘的做法详细介绍

xiaochenchen

菜系及功效：甜品/点心 青少年食谱 美容菜谱 减肥菜谱
5 b' R0 ]  n7 {5 c) W, p口味：甜味      工艺：其他
水果拼盘的制作材料：
主料：草莓600克,橙子250克,苹果200克,西瓜3000克
# o# Y* @2 J( |& @0 |辅料：樱桃5克
) w2 v4 N0 ]& b6 [: D3 i# s水果拼盘的特色：
  l8 k8 u! W, f/ c7 l: {0 p8 W8 x( d/ h造型生动、形态各异，诱人食欲。
4 y) w) M# r7 T/ T( t: h8 s" ]教您水果拼盘怎么做，如何做水果拼盘才好吃
1. 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净；
( J3 U0 a& Z/ D. g3 l, C2 I1 f2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；
3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头；
4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛；
5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部；
0 l  c' Y/ }2 M6. 甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”；
* c! ?% X* A$ @, o8 s9 V* m7 W7. 将草莓100克、苹果100克洗净；
8. 其中草毒摘去蒂；
9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中；
5 g% k6 N  ]' t0 H) ~; E& v! ?" S& x10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中；
11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动；
4 G& ]0 y+ D) \) \: y& @12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。

+ Z5 e5 f4 q- N水果拼盘的制作要诀：
用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。
! X' F+ w0 n, o# f
5 |2 E) N: T2 n4 g, c小帖士-食物相克：
橙子：橙子忌与槟榔同食。
) g) H2 D- f2 x8 x- E3 Z苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
, m& T" {: ]& q( r/ ~$ i西瓜：西瓜忌与羊肉同食。

故乡的原风景

貌似很麻烦的样子 我每次拼盘就随便了

starmoon

如果有图片就最好了。

默默地无视我

水果拼盘就是好看，
还是更爱水果沙拉。

tianjiao922

特别提醒，制作前注意卫生环节，病从口入，讲好卫生是很重要的