水果拼盘的做法详细介绍

xiaochenchen

菜系及功效：甜品/点心 青少年食谱 美容菜谱 减肥菜谱
口味：甜味      工艺：其他
& [! {- q% U: ?( G3 W水果拼盘的制作材料：
3 f' _8 k# N7 k+ d& F, q主料：草莓600克,橙子250克,苹果200克,西瓜3000克
辅料：樱桃5克
水果拼盘的特色：
造型生动、形态各异，诱人食欲。
; p! Q5 F: {7 ]# t% I教您水果拼盘怎么做，如何做水果拼盘才好吃
1. 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净；
* m7 h5 i$ `0 _% O2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；
3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头；
! b' ^" r+ y' E+ [; T4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛；
5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部；
- s, V5 o( f+ ]8 n; x( ?2 f: ?5 F  r6. 甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”；
8 X( H3 ?# g) G7 c, O7. 将草莓100克、苹果100克洗净；
8. 其中草毒摘去蒂；
9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中；
10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中；
9 f- e0 }& y) U11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动；
12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。

4 {  h4 z( x' N; v- e, I水果拼盘的制作要诀：
: `) I* \' ^# J  D+ A' D% f用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。

9 {% }6 m9 `: h* F( `小帖士-食物相克：
  z5 z" p( u; m4 [橙子：橙子忌与槟榔同食。
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
: g, C! ~# @2 Y- z( K% D西瓜：西瓜忌与羊肉同食。

故乡的原风景

貌似很麻烦的样子 我每次拼盘就随便了

starmoon

如果有图片就最好了。

默默地无视我

水果拼盘就是好看，
还是更爱水果沙拉。

tianjiao922

特别提醒，制作前注意卫生环节，病从口入，讲好卫生是很重要的