水果拼盘的做法详细介绍

xiaochenchen

菜系及功效：甜品/点心 青少年食谱 美容菜谱 减肥菜谱
1 t. i/ s0 B3 f0 @# n8 V' J口味：甜味      工艺：其他
3 S( M& i: [! i水果拼盘的制作材料：
1 `: `$ }7 A2 n2 U, e主料：草莓600克,橙子250克,苹果200克,西瓜3000克
: S0 C: N8 |0 s' q' v* ]5 C! e辅料：樱桃5克
  {) |+ J# q  o" g5 }/ P水果拼盘的特色：
) X3 U. |# L/ K; m+ u# K" ~造型生动、形态各异，诱人食欲。
教您水果拼盘怎么做，如何做水果拼盘才好吃
1. 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净；
& x- g3 a0 P. S3 l2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；
3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头；
) f3 l. S7 D+ {, W/ l4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛；
% ?, k: w/ G/ t2 Z  [( y  Z5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部；
5 x2 x3 K% a- h, n0 B6. 甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”；
7. 将草莓100克、苹果100克洗净；
' R8 [% G0 k$ T% ]8 _8. 其中草毒摘去蒂；
9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中；
10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中；
" I! |3 {/ p2 s- o6 b11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动；
12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。
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- x+ e6 M( G, I* N- |水果拼盘的制作要诀：
* |" Y* t9 M7 |9 g) d6 G) N- b/ Z8 [用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。
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% R' u  c! w8 I) X小帖士-食物相克：
橙子：橙子忌与槟榔同食。
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
( P7 M4 i% g2 R' C  k西瓜：西瓜忌与羊肉同食。

故乡的原风景

貌似很麻烦的样子 我每次拼盘就随便了

starmoon

如果有图片就最好了。

默默地无视我

水果拼盘就是好看，
/ [9 ?) T* J# k. A0 L还是更爱水果沙拉。

tianjiao922

特别提醒，制作前注意卫生环节，病从口入，讲好卫生是很重要的