西兰花炒虾仁

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1、鲜虾去、去壳，留下尾巴上的壳，再对虾仁开背，洗去泥肠；
+ p3 {4 D) J- o! u5 ]6 |2、虾仁用少量生粉、料酒、盐腌10分钟；
( {2 I( f# ^& V: G" k# q6 ]3、西兰花洗净，切成小朵，冬笋去壳切成小片；
6 m# X/ h. h9 X& t6 l7 W" x4、西兰花焯水，再放入凉开水内过凉，捞出沥净水备用；
5 U/ w- L! n4 Z9 K  U0 H5、起油锅，放入冬笋片小炒，再放入虾仁，炒1-2分钟，炒熟，再放入西兰花翻炒几下，放适量盐，放点鸡精，就可以了。