西兰花炒虾仁

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1、鲜虾去、去壳，留下尾巴上的壳，再对虾仁开背，洗去泥肠；
* B3 b0 q3 P2 R1 O7 k8 ^2、虾仁用少量生粉、料酒、盐腌10分钟；
6 G; H5 q1 y3 O6 J5 O3 d3、西兰花洗净，切成小朵，冬笋去壳切成小片；
4、西兰花焯水，再放入凉开水内过凉，捞出沥净水备用；
6 u, [% Z3 N9 Y' E* Z$ [0 S. d, \5、起油锅，放入冬笋片小炒，再放入虾仁，炒1-2分钟，炒熟，再放入西兰花翻炒几下，放适量盐，放点鸡精，就可以了。