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自制补肾生精养生粥_山药薏米芡实粥

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发表于 2009-12-31 07:27:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

# J, p; z0 a9 i8 K: x/ P山药薏米芡实粥的做法:6 X/ p  v0 p  o! b& e8 Y! C" s; G
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  山药薏米芡实粥,真材实料,营养美味,说它是当今最好的保健品绝不为过(买的那些保健品鬼知道用的什么原料。嘿嘿)。更关键的是山药薏米芡实粥有很多种做法,演绎了多种健康美味哦!" f$ j5 t" P$ z5 K$ c4 q+ e

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  一: 原汁原味做法--直接煮
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- q0 t7 g2 `5 K5 x3 h: K  山药片、薏仁米和芡实直接煮粥,这应该是大家公认的山药薏米芡实粥了,这种做法的最大优点是最简单,缺点是不怎么好吃(我个人的认为~),因为煮出来米是米,汤是汤,一点都不粘稠,而且怀山药片熟了是脆的,和薏米、芡实嚼在一块,一种说不出的感觉,反正同时在嘴里嚼不同口味的几种东西很不爽。我做过几次就不这么做了。& m8 U$ x7 J! m5 w. M" z; e! R% ^

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  这样的做法要注意的是,各种原料一定要事先泡,而且要泡比较长的时间,泡开了才可以比较容易熟,要不基本就熟不了(用高压锅可以不泡),另外可以用新鲜的铁棍代替干怀山药片,那样就很好熟了,而且新鲜的铁棍山药煮出来很好吃,当然家乡有芡实(鸡头米)的朋友也可以用新鲜芡实做粥,香香糯糯的,很好吃,我曾想要是三种都新鲜的煮一起多好,但那是不可能的,他们不在同一季节成熟,现在差不多正是吃新鲜芡实的好时候,而今年新鲜的怀山药差不多一个月后才能上市,薏米就更晚了!呵呵跑题了,拉回来,还有我的一个一个窍门,我把干的怀山药片用刀切成山药屑,把芡实、薏米分别用擀面杖轧碎,然后泡20分钟,煮出来的粥我觉得很好吃,而且比较省火,大家可以尝试下。0 H( e$ i* Y% |  W

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  二:最正宗的做法---煮"糊糊"  r' U  L9 s5 p3 w- g! Q8 R

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  用怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合煮,这种是中里巴人老师推荐的做法,优点很多,第一:可以按照自己的需要量加粉,第二:这种粥对补气血最好最快,“不需要我们额外的支出,而却能直接供给我们气血的良药美食”说的就是这个,第三很好吃(如果原料好的话)。
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  取适量的怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合,加温水(不是冷水,也不是开水)调成糊状,等锅里的水开了把糊倒进去,用勺子搅拌别糊锅或沉底,再开锅煮10分钟左右就可以了,营养美味的山药薏米芡实粥就做好了,可以根据个人喜好添加蜂蜜或其他的调味品,别看怀山药和芡实整个煮不粘稠,磨成粉后特别容易粘稠,不多的一点就能煮稠稠的一大碗。所以别加原料太多了,这种做法的缺点实在没有,如果一定要找那就是有的人不喜欢喝这种“糊糊”状的东西,还有煮完粥,锅比较难洗~嘻嘻
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  有的朋友还往里添加,像百合粉呀,莲子粉呀,黑芝麻粉呀,核桃仁粉呀等等,我个人不赞成这样添加,非要把山药薏米芡实粥弄成“十全大补粥”啊?! t! T$ n6 Z2 ~

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  三:最方便简单的做法--五谷豆浆机
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" I0 }5 \- s& y  我最早想这么做的时候是磨豆浆的时候忽然突发奇想,后来发现竟然还有那么多朋友和我一样,这种做法一般也要提前泡原料,一般前一天晚上泡,早上吃,如果为了好吃,我建议泡料的水就不要用了,(好多朋友有不同观点,我保留意见),而且原料一定不能太多,否则会糊管。
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   山药薏米芡实粥的功效:
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  一:健脾益胃;山药薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的,中医认为:脾胃为后天之本,气血生化之源。所以把脾胃调养好是健康的根本!
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  二:补肾益精;肾为后天之本,精、气、神乃人之三宝,山药滋精固肾从容有力,芡实不但止精,而亦能生精,山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。8 n, k. H* n' y5 p& Y4 c
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  三:祛湿利水,健脾补肺;薏米主要功效在于健脾去湿,健脾可以补肺,祛湿可以化痰。所以薏米,亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山药同用,更是相得益彰,互补缺失。“山药、薏米皆清补脾肺之药,然单用山药,久则失于粘腻,单用薏米,久则失于淡渗,惟等分并用乃久服无弊,身体有湿气,如积液、水肿,湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题,薏米都是您最好的帮手。- c2 o0 [% m8 [; v1 i: C0 v

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  四:益寿延龄;山药被称为“神仙之食”,《神农本草经》列为上品补益药,薏米被称为“益寿的仙丹”,芡实则在医书中记载“久食延龄益寿……”
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  山药薏米芡实粥,名家名方,无论是养生还是用于治疗都是明智的选择。% z' P7 L4 z7 `3 P

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  山药薏米芡实粥的比例:
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  一般的比例是 山药:芡实:薏米 = 1 : 1 : 1
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( q) h* b! e5 h$ N- ~( E: r  对于平日有水肿且尿又少的人,可单用山药薏米粥,其比例为 山药:薏米 = 1 :15 Z  F: X# Q" N3 k- M( p2 X, ?  E
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  平日肾虚,尿频,口干舌燥,喜饮水的人,可用山药芡实粥,其比例为 山药:芡实 = 1 :1
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+ x9 m" m" p! k* ~% K7 g$ A  对于老人偏重补脾肺的比例为 山药:薏米:芡实 = 2 :1 :11 _7 j, ^& `; X2 G- m3 K
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  偏重补肾阴的比例为 芡实:山药 = 2 :1

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发表于 2009-12-31 12:38:19 | 显示全部楼层
冬季要补补了,很好的粥。
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发表于 2009-12-31 17:30:57 | 显示全部楼层
有机会做做看~食补是王道啊~~
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发表于 2010-1-9 19:01:22 | 显示全部楼层
有机会做做看~食补是王道啊~~
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发表于 2010-1-9 19:01:42 | 显示全部楼层
有机会做做看~食补是王道啊~~
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