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材料：
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' Z7 P7 a. V8 y* x土豆1个、小蘑菇随便几朵，想吃什么都可以放& g8 e. ?* |3 j2 \8 Q- W/ N- P% \
. B& H9 M: C% g/ V" k4 G+ [, g0 M调味料：
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1、面粉3大匙、奶油3大匙、鲜奶1小盒
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2、盐1茶匙，糖少许1 b* w4 n/ I2 G4 H# t/ R. V/ |
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作法：
0 g/ ?5 @2 ]. G5 C/ j2 ~, {9 T
- E" V* ?7 S6 G2 F( I1、土豆去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁；新鲜小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。其它材料切小块，该过水的过水就可以9 B/ Q% ]3 d0 Q* ?3 P1 D# ]
) C0 u3 ^: O7 [" o! l7 P2 `0 m2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉，待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。
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3、土豆丁放入煮软，并加盐，糖调味，小蘑菇片也同时放入同煮，见土豆微微溶化时，放入其它材料再煮片刻，一开即关火，就可以起锅了
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轻松一点：% H( m+ }2 r/ l/ f
. f" T, s8 X) w$ X0 S: l; y1、土豆先煮熟再切丁比较好煮；生煮的话时间较长，而且一熟就糊，无法控制颗粒的松软度。
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1 P% W6 b+ i1 b3 Y2 y4 I2、炒面糊时若全部用奶油很容易焦，加一点色拉油即可避免，也比较好炒。 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-13 01:46:34
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