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材料:蛋黄两个,无盐黄油110克(或植物油80克),低筋面粉160克,椰蓉40克,白糖60克,泡打粉1克,小苏打2克$ q; K) |8 @% O: [3 A1 J0 P
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做法:, B# Y' T& r8 O+ b2 ?
黄油、糖先混合搅拌均匀,然后再加蛋黄拌匀,然后拌入粉类 合成面团6 n0 w- _1 R' k6 J
若用植物油,则可以先将油、糖、蛋黄用打蛋器搅拌均匀,然后拌入粉和成面团& G6 k& B* {3 y! _* a9 `
5 q5 y1 ?+ P& `2 C分成均匀的等份,也可以偷懒,用挖水果滴勺子,这样可以保证基本每个面团的分量一样4 [' ]% a" x8 }, T
, i- M7 }8 H& ^4 A7 g2 l% Z: ?摆好放在烤盘上,180°C上下火烤约23分钟左右
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8 e; M( Z+ s3 O/ h9 a5 i x, r椰香小丸子,一口一个,酥松可口,椰香浓郁 |
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