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提拉米苏

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发表于 2010-1-31 15:32:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
原材料:马斯卡朋尼芝士1盒,奶油1小盒,手指饼半包,鸡蛋黄3只,糖少许,Espresso溶液1杯,咖啡甜酒(Kahlus)1小瓶,吉利丁片4片,水少许.巧克力粉少许 3 H0 D) q( z) \8 ~
做法:1.奶油打发,备用.电动打2分钟即可,稠即止
+ ]0 \9 e9 `/ \  D5 X2.吉利丁片泡软后隔水加热至化,备用 2 u7 _. d  J, g
3.蛋黄打发至淡黄
; U1 Q% z" x7 {: i, Q4 a7 U" P4.糖加水煮滚后,慢慢加入蛋黄液中
3 G4 h* C# a! f3 H$ L: R3 `3 M5.马斯卡朋尼芝士倒入蛋黄液中,与蛋黄液拌匀即可 ( ^& Q0 ~" ]/ @& q& }% k
6.吉利丁水加入
7 i* y, A* q9 N4 w! X* S4 r- C7.将混好的芝士蛋黄液加入打发好的奶油中 % z% g. }3 ?/ N: o$ Y
8.咖啡酒加入咖啡液中,手指饼泡一下
1 ^7 R' a7 `  {) m# P, p' W9.容器底部放芝士混合液,加一层手指饼,再加芝士
8 R: _- P6 o- a$ K, a! c! V10.冷藏2小时,或冷冻。OK。东北地区直接放在阴台即可,更环保 0 Y# ~3 E3 t# S# s. l1 z% L
食用时,在表面洒巧克力粉
; o- O. t4 ?% |8 T/ ~0 \) [! s- q/ R& Y: b8 R% q9 B
: G1 y! f- {9 A/ z# A9 ~* ~( x, a
发表于 2010-1-31 16:42:07 | 显示全部楼层
提拉米苏,我喜欢,其后的寓意更喜欢
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发表于 2010-2-1 01:13:30 | 显示全部楼层
不错不错,学学!!!
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发表于 2010-2-1 13:12:51 | 显示全部楼层
太费劲,我觉得自己家里还是只能做中国人的点心。
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发表于 2010-2-1 14:45:40 | 显示全部楼层
看起来相当诱人,过几天试试看
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发表于 2010-2-2 16:11:31 | 显示全部楼层
我的最爱甜品~`提拉米苏~~哈美味~~准备学习自己做~`
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 楼主| 发表于 2010-2-2 16:13:05 | 显示全部楼层
哈哈 这个蛮受欢迎的说
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发表于 2010-2-11 17:36:30 | 显示全部楼层
學習了  但是那些材料好多都不知道去哪裏買
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发表于 2010-2-11 18:20:44 | 显示全部楼层
。。超市应该有卖吧,% n; v: F* P& }# c5 w
真的好累啊,找个会做的朋友就OK啦、。、
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发表于 2010-2-12 02:33:17 | 显示全部楼层
真费劲啊,可惜有的材料买起来也麻烦
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