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原材料：马斯卡朋尼芝士1盒，奶油1小盒，手指饼半包，鸡蛋黄3只，糖少许，Espresso溶液1杯，咖啡甜酒（Kahlus）1小瓶，吉利丁片4片，水少许.巧克力粉少许
" l# K+ L* z; O5 ^/ |" x做法：1.奶油打发，备用.电动打2分钟即可，稠即止
* v5 P& Z1 R/ x" v; \0 m) }2.吉利丁片泡软后隔水加热至化，备用
1 i) ` ?1 U9 _5 ~. p3.蛋黄打发至淡黄 3 {9 x/ @4 w7 _1 Z
4.糖加水煮滚后，慢慢加入蛋黄液中 5 j% C, r, D# Q, f6 m
5.马斯卡朋尼芝士倒入蛋黄液中，与蛋黄液拌匀即可 ) i( V( Q7 m' K4 Q. w* [
6.吉利丁水加入 , b5 Z/ @/ Z5 X. `6 w
7.将混好的芝士蛋黄液加入打发好的奶油中 + G# h& b; i& q( _6 R+ j
8.咖啡酒加入咖啡液中，手指饼泡一下 # Y/ ^3 e; j$ S
9.容器底部放芝士混合液，加一层手指饼，再加芝士 2 U$ |) h6 i- ?. G% F% i7 B
10.冷藏2小时，或冷冻。OK。东北地区直接放在阴台即可，更环保 * q% Z1 V# U0 O, N
食用时，在表面洒巧克力粉5 O. \0 i2 x: q
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狗仔卡
发表于 2010-1-31 15:32:28
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显身卡
发表于 2010-2-11 18:20:44