|
|
原材料：马斯卡朋尼芝士1盒，奶油1小盒，手指饼半包，鸡蛋黄3只，糖少许，Espresso溶液1杯，咖啡甜酒（Kahlus）1小瓶，吉利丁片4片，水少许.巧克力粉少许
' e1 K0 a0 |, P: H做法：1.奶油打发，备用.电动打2分钟即可，稠即止 ) L# |5 y, u d& F/ C8 `' G
2.吉利丁片泡软后隔水加热至化，备用 ! j, f+ @# r; d8 _4 O- f+ J
3.蛋黄打发至淡黄 6 M: w/ w, t0 v
4.糖加水煮滚后，慢慢加入蛋黄液中 6 x7 |, e9 @" H2 r, W
5.马斯卡朋尼芝士倒入蛋黄液中，与蛋黄液拌匀即可
5 C4 m& o' L" @) A6.吉利丁水加入
% N) @# p( I# a' W* ?' q7.将混好的芝士蛋黄液加入打发好的奶油中 x2 q1 u7 @! u4 w V1 g4 `7 p, W( y
8.咖啡酒加入咖啡液中，手指饼泡一下 5 H& v1 X+ E& R5 g
9.容器底部放芝士混合液，加一层手指饼，再加芝士 $ `2 M; E( C! v* x8 D, V
10.冷藏2小时，或冷冻。OK。东北地区直接放在阴台即可，更环保
( s# r6 D7 i4 P k5 D食用时，在表面洒巧克力粉
# g* I5 y) H. t2 o% }5 o1 a& A, \1 G" \& |1 p7 i
9 N3 X L2 k7 \9 `, ]
 |
|
狗仔卡
发表于 2010-1-31 15:32:28
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2010-2-11 18:20:44