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原材料：马斯卡朋尼芝士1盒，奶油1小盒，手指饼半包，鸡蛋黄3只，糖少许，Espresso溶液1杯，咖啡甜酒（Kahlus）1小瓶，吉利丁片4片，水少许.巧克力粉少许
1 o; E3 j- U3 S9 c4 S8 T做法：1.奶油打发，备用.电动打2分钟即可，稠即止
) u s& o' t. p1 r2.吉利丁片泡软后隔水加热至化，备用 $ }4 T8 z6 u. ~- j4 h! A3 o
3.蛋黄打发至淡黄
. q9 V# B, Z7 x0 s6 h# |. L& ?4.糖加水煮滚后，慢慢加入蛋黄液中
/ f3 {' Q4 S) {) M+ Q" G5.马斯卡朋尼芝士倒入蛋黄液中，与蛋黄液拌匀即可
q8 y0 [! r) L" F3 K: B6.吉利丁水加入
* Z% |7 r2 c, M/ h( n, \4 J6 y) F7.将混好的芝士蛋黄液加入打发好的奶油中 ! ^& ~/ j3 ]) S9 z
8.咖啡酒加入咖啡液中，手指饼泡一下 [- l% T9 \; I/ i
9.容器底部放芝士混合液，加一层手指饼，再加芝士 ! f% k/ m6 w# @! {/ N+ q7 {
10.冷藏2小时，或冷冻。OK。东北地区直接放在阴台即可，更环保
# o* P1 i% k E. t; s% Y6 U食用时，在表面洒巧克力粉
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狗仔卡
发表于 2010-1-31 15:32:28
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显身卡
发表于 2010-2-11 18:20:44