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原材料：马斯卡朋尼芝士1盒，奶油1小盒，手指饼半包，鸡蛋黄3只，糖少许，Espresso溶液1杯，咖啡甜酒（Kahlus）1小瓶，吉利丁片4片，水少许.巧克力粉少许
1 z; M+ l n1 h# z% D& y做法：1.奶油打发，备用.电动打2分钟即可，稠即止
$ } f1 x9 A4 k8 }. K3 x: c, t% i2.吉利丁片泡软后隔水加热至化，备用 8 b% |& h2 J# h- o; J$ s+ {
3.蛋黄打发至淡黄
6 W1 b5 [9 k- n8 \2 F) p$ d& c: \; ]4.糖加水煮滚后，慢慢加入蛋黄液中
! @) @, k# }) R6 s. |5.马斯卡朋尼芝士倒入蛋黄液中，与蛋黄液拌匀即可 ' u. M% F, V: N H1 s' w
6.吉利丁水加入 ; x3 T( s% S( p k! g, d
7.将混好的芝士蛋黄液加入打发好的奶油中
$ Q0 q: b! Q# y9 p+ @* I0 f! z8.咖啡酒加入咖啡液中，手指饼泡一下 6 R3 @2 k O- o7 |
9.容器底部放芝士混合液，加一层手指饼，再加芝士
0 T. B. z9 _9 x5 j' K& r10.冷藏2小时，或冷冻。OK。东北地区直接放在阴台即可，更环保 + y( i. \8 T+ v7 ?
食用时，在表面洒巧克力粉
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狗仔卡
发表于 2010-1-31 15:32:28
提升卡
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显身卡
发表于 2010-2-11 18:20:44