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原材料：马斯卡朋尼芝士1盒，奶油1小盒，手指饼半包，鸡蛋黄3只，糖少许，Espresso溶液1杯，咖啡甜酒（Kahlus）1小瓶，吉利丁片4片，水少许.巧克力粉少许 3 H0 D) q( z) \8 ~
做法：1.奶油打发，备用.电动打2分钟即可，稠即止
+ ]0 \9 e9 `/ \ D5 X2.吉利丁片泡软后隔水加热至化，备用 2 u7 _. d J, g
3.蛋黄打发至淡黄
; U1 Q% z" x7 {: i, Q4 a7 U" P4.糖加水煮滚后，慢慢加入蛋黄液中
3 G4 h* C# a! f3 H$ L: R3 `3 M5.马斯卡朋尼芝士倒入蛋黄液中，与蛋黄液拌匀即可 ( ^& Q0 ~" ]/ @& q& }% k
6.吉利丁水加入
7 i* y, A* q9 N4 w! X* S4 r- C7.将混好的芝士蛋黄液加入打发好的奶油中 % z% g. }3 ?/ N: o$ Y
8.咖啡酒加入咖啡液中，手指饼泡一下
1 ^7 R' a7 ` {) m# P, p' W9.容器底部放芝士混合液，加一层手指饼，再加芝士
8 R: _- P6 o- a$ K, a! c! V10.冷藏2小时，或冷冻。OK。东北地区直接放在阴台即可，更环保 0 Y# ~3 E3 t# S# s. l1 z% L
食用时，在表面洒巧克力粉
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狗仔卡
发表于 2010-1-31 15:32:28
提升卡
置顶卡
沉默卡
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变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2010-2-11 18:20:44