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原材料：马斯卡朋尼芝士1盒，奶油1小盒，手指饼半包，鸡蛋黄3只，糖少许，Espresso溶液1杯，咖啡甜酒（Kahlus）1小瓶，吉利丁片4片，水少许.巧克力粉少许
R' _7 l9 R1 ]6 _' i# S! n0 u' s做法：1.奶油打发，备用.电动打2分钟即可，稠即止 ( t8 n% ]3 V( Z9 a* c
2.吉利丁片泡软后隔水加热至化，备用 * Z+ K2 Q- ?% {- s8 a% o
3.蛋黄打发至淡黄
( g( H0 Q4 {/ E8 T; I$ J; k$ O0 P3 y4.糖加水煮滚后，慢慢加入蛋黄液中 . s5 n+ s4 Q4 q
5.马斯卡朋尼芝士倒入蛋黄液中，与蛋黄液拌匀即可 0 @/ S, `' J7 `5 d/ o' a
6.吉利丁水加入 8 z3 m e: F9 x+ z( P N. c1 B
7.将混好的芝士蛋黄液加入打发好的奶油中
/ l+ g6 N4 N; F8.咖啡酒加入咖啡液中，手指饼泡一下 ! A1 p- |& Y& \, c9 A* \; B
9.容器底部放芝士混合液，加一层手指饼，再加芝士
& Y5 c" R0 m. J10.冷藏2小时，或冷冻。OK。东北地区直接放在阴台即可，更环保 * z5 U* f( e. N/ m0 r
食用时，在表面洒巧克力粉: t8 d- D, l9 u7 v6 `, a4 B- I3 a
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狗仔卡
发表于 2010-1-31 15:32:28
提升卡
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显身卡
发表于 2010-2-11 18:20:44