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原材料：马斯卡朋尼芝士1盒，奶油1小盒，手指饼半包，鸡蛋黄3只，糖少许，Espresso溶液1杯，咖啡甜酒（Kahlus）1小瓶，吉利丁片4片，水少许.巧克力粉少许 8 X2 i- l" U6 L+ _
做法：1.奶油打发，备用.电动打2分钟即可，稠即止
5 U: {1 P5 F) b2 \) `; `' L2.吉利丁片泡软后隔水加热至化，备用 & J: {. T' R: @% k$ H
3.蛋黄打发至淡黄
& v& k) \7 P- X6 P' {4.糖加水煮滚后，慢慢加入蛋黄液中 ( q }: c' Z: H: B; A; _" v
5.马斯卡朋尼芝士倒入蛋黄液中，与蛋黄液拌匀即可
* u2 `, d) \& z4 ^7 S' Z6.吉利丁水加入 7 B4 ?& y( c W, |. V9 R: U4 O
7.将混好的芝士蛋黄液加入打发好的奶油中 ( w" E2 t1 j% C! n' @0 J2 I
8.咖啡酒加入咖啡液中，手指饼泡一下 2 b+ W. K$ Y7 L, M0 ]/ C
9.容器底部放芝士混合液，加一层手指饼，再加芝士
& f9 z0 m- [" Z4 g+ E" F" k, I2 c$ P10.冷藏2小时，或冷冻。OK。东北地区直接放在阴台即可，更环保
w) o ?8 @4 h* W* s; T食用时，在表面洒巧克力粉9 G% l! G5 E' S' b! }
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狗仔卡
发表于 2010-1-31 15:32:28
提升卡
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显身卡
发表于 2010-2-11 18:20:44