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原材料：马斯卡朋尼芝士1盒，奶油1小盒，手指饼半包，鸡蛋黄3只，糖少许，Espresso溶液1杯，咖啡甜酒（Kahlus）1小瓶，吉利丁片4片，水少许.巧克力粉少许
3 ]4 w8 L- i/ ] Z5 b* a& U做法：1.奶油打发，备用.电动打2分钟即可，稠即止 s( U5 h l1 U8 N2 d( g: q, j
2.吉利丁片泡软后隔水加热至化，备用 , @& ~- I, F6 ?' G& B% b
3.蛋黄打发至淡黄 4 b2 b3 A1 c# w, s
4.糖加水煮滚后，慢慢加入蛋黄液中 . p+ {! Q' }2 O
5.马斯卡朋尼芝士倒入蛋黄液中，与蛋黄液拌匀即可
6 K+ X( i) O- d3 H" H' @6.吉利丁水加入
5 o$ K Y9 M! \$ \, P7.将混好的芝士蛋黄液加入打发好的奶油中
6 t" z4 B! W1 G. j) v8.咖啡酒加入咖啡液中，手指饼泡一下 / x- e4 K% `. }5 y
9.容器底部放芝士混合液，加一层手指饼，再加芝士 ' p! X' L* a& T/ O
10.冷藏2小时，或冷冻。OK。东北地区直接放在阴台即可，更环保
1 \$ v0 j. p5 \6 W9 }7 U食用时，在表面洒巧克力粉
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狗仔卡
发表于 2010-1-31 15:32:28
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2010-2-11 18:20:44