冰激凌

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酸奶香草冰淇淋(低脂型)
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9 M5 y  a) @$ p1 _  Y材料:淡奶油150毫升,酸奶100克(脱脂的),香草香精,蛋黄两个,水50毫升,糖40克
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9 c" F/ B, Q; R" \7 j) r, h1,把奶油打发的6成发,就是表面出花纹.
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2,把40克的糖放到50毫升的水里,开小火不停搅拌直到水变的起泡粘稠关火.

. p; L% L4 F$ v0 ~, g7 X! A  K3,把糖水缓慢的倒入搅散的蛋黄中，注意动作一定要慢，不然就变成蛋花了.
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) q! T. G- z3 Q% E( k" T4,把打发的淡奶油，蛋黄液，固体酸奶搅拌到一起,放入冰箱.
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( d1 A4 T9 r* D2 @2 e! y5,每个小时要拿出来用打蛋器再搅一下,一共要搅5次,这样的目的是为了让冰淇淋的口感更好.
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