|
|
|
酸奶香草冰淇淋(低脂型)4 Z0 c3 G2 ~" t* h- m% F/ K; R
M4 Y4 ]* P5 @4 r8 l材料:淡奶油150毫升,酸奶100克(脱脂的),香草香精,蛋黄两个,水50毫升,糖40克 ! B' u& O$ d. O, x) t. F/ Y( e" Z
/ T5 a) z0 ~. U5 a" O$ p% w! b) V( e' J4 Y9 @5 X
6 H5 @" g/ N1 W# n8 z* W; c
1,把奶油打发的6成发,就是表面出花纹. 1 P7 R7 N% j: h& m/ ?
, g5 n0 c5 o, M2 B
2,把40克的糖放到50毫升的水里,开小火不停搅拌直到水变的起泡粘稠关火. . R1 o. d$ p& S( U% k* V
9 z2 ~! z; d* L/ w! ^$ @( B7 P+ L
3,把糖水缓慢的倒入搅散的蛋黄中，注意动作一定要慢，不然就变成蛋花了. * ~& l* Q' |* M0 f- A$ C/ ?
; f( `4 x) x8 h6 _, D o
4,把打发的淡奶油，蛋黄液，固体酸奶搅拌到一起,放入冰箱.
4 w' |) [6 `# G+ M7 J: ]
- G5 n1 T8 z3 l& w7 t, G5,每个小时要拿出来用打蛋器再搅一下,一共要搅5次,这样的目的是为了让冰淇淋的口感更好.
8 I! G4 ] E" |: v/ k6 \' v& ?+ r) ~' w5 k! r. `. l! b& r; Z
 |
|
狗仔卡
发表于 2010-2-5 16:52:53
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡