香辣肉丝

haizhihun1983

主料：猪里脊200克 香菜15克
配料：鸡蛋一个 干辣椒、葱、姜、蒜适量 水淀粉 白糖20克 酱油少许 料酒少许
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' }) a9 [5 a. i6 C5 K- x香辣肉丝做法：
# |! b7 h5 B2 I5 C9 {1.肉切丝，放入鸡蛋清、淀粉抓匀
2.葱、姜切丝、蒜切片，香菜切段备用
# H4 s3 J( G$ s+ u1 |3.用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀粉兑成芡汁
( U# G& ^) m' F: U% X2 P4.锅内放入油20克，热时放葱、姜、蒜、干辣椒丝煸炒后放入肉丝，最后放入小菜段煸炒
! r3 U' Y- }6 r" \$ r; ^0 ]. z0 o9 H5.再放入芡汁，出锅即成