三鲜西施豆腐

haizhihun1983

主料：鸡翅根两个,鸡蛋两个,青椒一个,虾皮一把,豆腐一块.香菜一根.
. i, V9 X' Q- |  ]4 P2 X* Q  R3 f. q配料：盐,料酒,胡椒粉,蚝油,鸡精,香油.
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+ z; M; i0 ~! r! t  Z/ A% M* I三鲜西施豆腐——豆果推荐儿童食谱做法：
7 M2 ~6 N% c; B$ o; \1、鸡翅膀根两个. 剔骨去皮切成丁.放盐,胡椒粉,料酒,蚝油腌下.
' p* `9 b( I- `$ w1 L! h# _# b2、青椒切丁. 一小把虾皮. 豆腐切成菱形块,中间掏空.
/ G& Y) i; z6 v( P& ]- f3、温油倒入鸡丁滑散,倒入虾皮青椒丁,加盐,鸡精,翻两下,盛出,备用.
4、剔除的鸡骨架和鸡皮加点水煮成这样的高汤,备用.
. {; a) q& r1 t8 X0 J+ M" u5、打两个鸡蛋加盐,加入鸡架汤.打匀,成蒸鸡蛋糕的蛋液,沿盘边倒入,把炒好的鸡肉三鲜馅放入豆腐中.放蒸锅中蒸至熟.
- P. R% H2 [$ H& T. k8 o6、三鲜西施豆腐已出锅了.再淋上香油,撒点香菜即可

ashining

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