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番茄鸡块---酸酸甜甜好滋味

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发表于 2010-2-22 15:24:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

( e5 z' }8 H, W) L6 M+ s主料:鸡块 西红柿 西兰花$ d+ J2 u4 ~0 Z4 x6 Z7 Y) d/ t9 |
配料:大葱 姜 盐 生抽 料酒 糖 2片香叶( V4 N  W& z8 X$ _
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番茄鸡块---酸酸甜甜好滋味做法:
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1.鸡块入冷水锅中焯下,然后过凉水: |5 j! a0 O& {' U2 j) V" k5 E

# y. ?6 K8 h) V. t$ X0 j  E2.西红柿切小块,大葱切小段 ,姜切片,西兰花切小朵
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3.水烧开放入西兰花焯熟过凉待用9 z/ ~- M$ ^8 p% j1 I; o" H3 P

8 ]2 P7 D  ^; \# j6 e4.锅烧热放入西红柿翻炒至出红水,加入鸡块,盐,生抽,料酒.葱姜.糖,香叶反复翻炒至西红柿成碎末3 N# ~2 D* p# `# l+ |6 w: c
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5.加入清水,(沫过鸡块即可) ,水开后小火20分钟,最后淋入香油即可出锅

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